为充分展现新时代山东良好形象，持续扩大“新时代新鲁菜”大赛的美誉度影响力，山东省委宣传部、山东省委网信办、中央广播电视总台山东总站主办，中国山东网、舜网承办“这就是山东·团圆新鲁菜”系列网络主题宣传活动。视频来源：中央广播电视总台山东总站。在2022年春节期间农历小年至正月十五，推出系列创意新鲁菜，集中展示新时代齐鲁饮食新风尚。

因此，“中国樱桃”和“车厘子”都可以叫樱桃，只是它们是不同的种。目前，市面上常见的樱桃主要有中国樱桃和欧洲甜樱桃。在我们的日常称谓中，樱桃是中国樱桃的代称，车厘子或大樱桃是甜樱桃的代称。

数年后御厨告老还乡，有一天穆宗皇帝身体欠安，不思饮食单念这道溜鱼片，皇后娘娘马上派半副銮驾去迎接，为穆宗皇帝烹饪溜鱼片，皇帝吃了溜鱼片后龙体很快康复，从此之后厨师的家乡邹家庄就被所有人称为“銮驾庄”，并一直保留到今天。正好遇到穆宗皇帝为自己的宠妃贺寿，郭尚书就推荐自己的厨师来主持御宴，那厨师更是展现出“十八般厨艺”。山东大地得天独厚的物质条件，加上两千多年来浸润着儒家学派“食不厌精、脍不厌细”的精神追求，使得鲁菜可以让五湖四海的食客都满意。

历经一千八百年的传承创新，“周村烧饼”已经成为齐鲁面点文化的一张代表名片。当夕阳暖暖的撒到周村这座古老的小城的时候，一壶好茶配一盘香酥的薄饼，一天的忙碌被瞬间扫除。时间来到明朝中叶，商埠重镇周村，商贾云集，为使食品便于保存和携带，周村的面点师傅将传统的“焦饼”进一步加工成酥烧饼，“周村烧饼”的雏形就此诞生。

”今年，章丘大葱是母亲特别点名带上的特产。1月29日5点30分，夜色还未褪去，在济南工作的程琪，匆匆赶到车站坐上了回家的高铁。左挑右选，孝顺的小皓为母亲选了四盒东阿阿胶。

山东人除夕当天，年夜饭之前，必须要做的事情就是贴春联贴窗花，寓意着人们对来年美好生活的向往。每逢过年，农家的窗花、窗裙、窗风、窗旁、窗笺、门笺、花字对联剪纸，吉庆红火，寓意深远。山东是民间剪纸的主要发祥地之一，这里的剪纸种类繁多，用途不一。

一到过年，热搜总会有山东的身影↓↓网友都是一整个羡慕住：都说过年越来越没有气氛咱就是说，寻找年味，还得看山东。其实也不是年味变淡时代在变而是人们自己变了就像这位网友感慨的一样当忽略一些仪式和年货的时候熟悉的年味也就远离了该有的仪式、该置办的年货还是不可或缺的比如山东人的年味就藏在这一波波操作里：▼赶年集▼蒸馒头▼炸藕合炸带鱼炸肉……还藏在各式各样的年货里：▼蜜三刀▼高粱饴▼扒蹄▼扒鸡……味蕾的记忆，通连着过年的记忆春节期间，新黄河将带你探寻山东好品里的正宗年味儿每天一个短视频+精美海报找回你记忆中的年味。

德州扒鸡是山东的传统名菜之一，也是年夜饭上的主打菜。其中葱烧海参就是鲁菜的一道特色名菜，也是年夜饭上的“常青树”。”糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。

编辑：李子润摄像剪辑：李子润黑为冰主持人：徐珂美编：焦成龙王亚辉。

而作为山东名品的德州扒鸡，自是德州乃至山东家家户户年夜饭的一道必备“大菜”。在德州人的习惯里，临过年一定要去备上几只德州扒鸡，一只供奉祖先，还有一只年夜饭端上来成为一道“大菜”，上桌的扒鸡黄里透红，引人垂涎欲滴。到了大年初二、初三，走亲访友的客人到来，扒鸡也是张罗饭桌的妇女们的最爱，简单摆盘就能上桌，也不用担心亲戚间的聊天把饭菜放凉，谈天说地，再平常的话题也变得有滋有味。

编辑：高娜设计：程晓然。

手绘：范云云编辑：刘峥。

协会相关负责人表示：省商务厅贯彻商务部组织开展“老字号嘉年华”活动要求，策划开展“中华老字号直播嘉年华”，依托中华传统节日等开展老字号直播主题嘉年华专场等活动，2021年共计直播场次1002场，92家企业及产品参与，带动销售2.1亿元。近日，山东省商务厅以年货消费为契机，推进系列活动，多渠道多平台宣传推广老字号年货产品，打造“年货经济”、为2022年促消费开好头的同时，推动产品和服务的供给侧改革，倒逼企业更加注重品牌、品质建设的同时，引领消费升级，拉动山东社会消费和经济双增长。同时，还推出了线上线下同步营销活动，如“福虎迎春办年货”“虎跃新春红包来”为主题的线下活动，引入青岛地方特产和老字号产...

游好客山东，享好品山东。“好品山东”等您来品。期待您讲述“好品山东”故事给我们听。

好客山东（人），好品山东（造）闪电新闻记者谭晶报道。

如果说2004年我国加入联合国教科文组织《保护非物质文化遗产公约》时，中国非遗尚处在抢救性保护和各种扶持政策的呼吁、出台阶段，那在近些年的发展中，非遗已然踏上了高速发展的快班车，站在新的历史当口被赋予了新的社会职责和使命，山东的非遗保护工作也深谙其道，并逐渐走出一条具有山东特色的非遗保护之路。非遗保护政策法规体系及机构建设逐步健全，非遗服务防疫抗疫、助力脱贫、推动乡村振兴和黄河流域生态保护和高质量发展等中心工作、重大战略能力不断增强，非遗保护传承体系不断完善。从“非物质文化遗产走进现代生活”到“全面小康非遗同行”，主题节日一路走来，山东的非遗保护工作也紧扣时代发展的命脉和主题，在一点点的前行中...

（大众日报客户端记者毛鑫鑫刘一颖单青设计杨秀秀实习生郭小琳）。

一组数据或许可以展示烟台苹果的雄厚家底：2020年，烟台苹果种植总面积280万亩，总产量606万吨，占全省苹果面积和产量的72%和63%，占全国总面积和总产量的9%和14%。他们在3000斤新品“富士王”中挑选了300个苹果。△苹果虽小，饱含深情。

为充分展现新时代山东良好形象，持续扩大“新时代新鲁菜”大赛的美誉度影响力，山东省委宣传部、山东省委网信办、中央广播电视总台山东总站主办，中国山东网、舜网承办“这就是山东·团圆新鲁菜”系列网络主题宣传活动。（视频来源：中央广播电视总台山东总站）。在2022年春节期间农历小年至正月十五，推出系列创意新鲁菜，集中展示新时代齐鲁饮食新风尚。

为充分展现新时代山东良好形象，持续扩大“新时代新鲁菜”大赛的美誉度影响力，山东省委宣传部、山东省委网信办、中央广播电视总台山东总站主办，中国山东网、舜网承办“这就是山东·团圆新鲁菜”系列网络主题宣传活动。（视频来源：中央广播电视总台山东总站）。在2022年春节期间农历小年至正月十五，推出系列创意新鲁菜，集中展示新时代齐鲁饮食新风尚。

大赛组委会评出了“十大海外新鲁菜创新奖”、“十大海外新鲁菜最具价值奖”、20款“我最喜爱的海外新鲁菜”、36个“优秀组织奖”等。可以说，“新时代新鲁菜”创新大赛为鲁菜的海外传播开了新局，是用鲁菜讲述中国故事的一次生动实践。具体获奖名单公布如下：“新时代新鲁菜”2021鲁菜创新大赛十大海外新鲁菜创新奖“新时代新鲁菜”2021鲁菜创新大赛十大海外新鲁菜最具价值奖“新时代新鲁菜”2021鲁菜创新大赛我最喜爱的海外新鲁菜“新时代新鲁菜”2021鲁菜创新大赛海外优秀传播奖“新时代新鲁菜”2021鲁菜创新大赛优秀组织奖“新时代新鲁菜”2021鲁菜创新大赛优秀奖上述获奖菜品以及网络投票数在前300名的菜品已...

为充分展现新时代山东良好形象，持续扩大“新时代新鲁菜”大赛的美誉度影响力，山东省委宣传部、山东省委网信办、中央广播电视总台山东总站主办，中国山东网、舜网承办“这就是山东·团圆新鲁菜”系列网络主题宣传活动。（视频来源：中央广播电视总台山东总站）。在2022年春节期间农历小年至正月十五，推出系列创意新鲁菜，集中展示新时代齐鲁饮食新风尚。

为充分展现新时代山东良好形象，持续扩大“新时代新鲁菜”大赛的美誉度影响力，山东省委宣传部、山东省委网信办、中央广播电视总台山东总站主办，中国山东网、舜网承办“这就是山东·团圆新鲁菜”系列网络主题宣传活动。（视频来源：中央广播电视总台山东总站）编辑：伊帆责任编辑：胡立荣。在2022年春节期间农历小年至正月十五，推出系列创意新鲁菜，集中展示新时代齐鲁饮食新风尚。

在2022年春节期间农历小年至正月十五，推出系列创意新鲁菜，集中展示新时代齐鲁饮食新风尚。为充分展现新时代山东良好形象，持续扩大“新时代新鲁菜”大赛的美誉度影响力，山东省委宣传部、山东省委网信办、中央广播电视总台山东总站主办，中国山东网、舜网承办“这就是山东·团圆新鲁菜”系列网络主题宣传活动。

为充分展现新时代山东良好形象，持续扩大“新时代新鲁菜”大赛的美誉度影响力，山东省委宣传部、山东省委网信办、中央广播电视总台山东总站主办，中国山东网、舜网承办“这就是山东·团圆新鲁菜”系列网络主题宣传活动。（视频来源：中央广播电视总台山东总站）。在2022年春节期间农历小年至正月十五，推出系列创意新鲁菜，集中展示新时代齐鲁饮食新风尚。

为充分展现新时代山东良好形象，持续扩大“新时代新鲁菜”大赛的美誉度影响力，山东省委宣传部、山东省委网信办、中央广播电视总台山东总站主办，中国山东网、舜网承办“这就是山东·团圆新鲁菜”系列网络主题宣传活动。（视频来源：中央广播电视总台山东总站）。在2022年春节期间农历小年至正月十五，推出系列创意新鲁菜，集中展示新时代齐鲁饮食新风尚。

为充分展现新时代山东良好形象，持续扩大“新时代新鲁菜”大赛的美誉度影响力，山东省委宣传部、山东省委网信办、中央广播电视总台山东总站主办，中国山东网、舜网承办“这就是山东·团圆新鲁菜”系列网络主题宣传活动。（视频来源：中央广播电视总台山东总站）编辑：张敏敏责任编辑：徐茸。在2022年春节期间农历小年至正月十五，推出系列创意新鲁菜，集中展示新时代齐鲁饮食新风尚。

国际方面，大赛吸引了来自英国、美国、俄罗斯、法国等40多个国家的美食爱好者参赛，组委会评出了“十大海外新鲁菜创新奖”、“十大海外新鲁菜最具价值奖”、20款“我最喜爱的海外新鲁菜”、36个“海外最佳组织奖”以及若干个“海外优秀传播奖”。此外，大赛推动了中英两地对话，并在英国伦敦西区莱斯特广场做了推介，为鲁菜海外传播开了新局，成为用鲁菜讲述中国故事的典范。大赛组委会评出了“十大创新菜品”、20款“我最喜爱的新鲁菜”、100款“最具价值新鲁菜”、“十大创新面点”、24个“最佳组织奖”等奖项，部分精选菜品将在国内著名美食栏目——央视财经频道（CCTV-2）《回家吃饭》“新时代新鲁菜”特别节目中播出，首...

总榜单排名前20名中，济南共有5款菜品入围，潍坊、济宁各有3款菜品名列其中，东营、菏泽各有两款菜品跻身20强，烟台、泰安、日照、德州、滨州均有1款菜品位居20强行列。截至12月31日24时，首届“新时代新鲁菜”创新大赛决赛正式落下帷幕，1099道参赛菜品在央视频中央广播电视总台山东总站账号投票数最终定格在1.2797亿，创下了中国饭店行业美食比赛投票新纪录，成为国内饭店行业同类赛事中参与人数最多、参赛范围最广、影响面最大的美食赛事。东营虎头鸡、菏泽单县羊肉汤、日照茶糕名列投票总榜单三甲。

图为济南“翡翠荔蓉鱼肚羹”从品种类别来看，山东人最热衷“鲤鱼”。我们统计了“新时代新鲁菜”创新大赛的1099道参赛菜品后发现，157道以鱼为主材的菜品覆盖了山东16地市，山东人对鱼简直是真爱。图为淄博“糖醋鲤鱼”从参赛作品来看，一大批优秀创新的鱼肴喷涌而出，呈现了“四个结合”的特点：即与当地历史文化特色结合、与当地食材特质结合、与营养健康绿色理念结合、与艺术审美思想结合。

”“新时代新鲁菜”创新大赛选手吴庆国参赛菜品“广饶虎头鸡”本次创新大赛倡导四个“结合”，即鲁菜的创新要与当地历史文化特色结合、与当地食材特质结合、与营养健康绿色理念结合、与艺术审美思想结合。“新时代新鲁菜”创新大赛评委赵建民说：“有一大批传统鲁菜通过翻新，我们叫新做，展示出了新的面貌和新的生命力，很多菜品融入了地方文化和历史文化，特别有一些菜名还有一些食材，还有一些历史典故的运用，厨师下了很大功夫来挖掘和融汇这些东西。充分运用了各地丰富的食材资源和传统的特色，无论是菜的品味、外观都有很多创意，并且把一些传统菜品赋予了新的内涵和解读。

为大力弘扬中国传统文化，推动鲁菜创新，首届“新时代新鲁菜”创新大赛决赛阶段比赛12月9日-10日在山东济南举行。本届鲁菜创新大赛将起到五个“推动”作用，即推动山东各地打造美食新名片。大赛共收到参赛菜品1099道，截至12月8日18时，在央视频中央广播电视总台山东总站账号的投票数高达5391万，创下了中国饭店行业美食比赛投票新纪录，成为国内饭店行业同类赛事中参与人数最多、参赛范围最广、影响面最大的美食赛事。

根据大赛组委会的安排，从12月1日起大赛将进入决赛阶段。据介绍，大赛组委会还将设立“新时代新鲁菜”创新大赛优秀组织奖，对大赛组织活动过程中的优秀单位进行奖励。（总台记者柴安东李金林德州台邵翊）。

截至目前，“新时代新鲁菜”创新大赛参赛菜品达到997个，参赛菜品投票总数已达3100万票。带着4岁的儿子一同参与体验的优丽亚感叹：“今天我和孩子经历了非常有意义有趣味的一天，我们不仅学到了新鲁菜的烹饪方法，并且体会到了新鲁菜背后的中国文化。在新鲁菜品鉴环节，贵满楼的大厨们为大家准备了一桌丰盛的新鲁菜盛宴，凯瑞集团市场营销总监侯明敬介绍了每道菜品的食材、风味特色以及历史故事。

山东省委宣传部副部长毕司东在连线中表示，本次大赛是优秀齐鲁文化传承创新的重要载体，是用新鲁菜讲述山东故事、传播齐鲁文化乃至中华文化的鲜活范例，对山东省美食产业转型升级具有重大推动意义，更是使新鲁菜成为山东乃至中国的“名片”走向世界，实现了新鲁菜在国内和国外的“双破圈”。本次连线活动得到了中国驻英国大使馆、山东省委宣传部、山东省侨办、山东省文旅厅、山东省旅游饭店协会、济宁市委宣传部、大英博物馆中国馆、伦敦华埠商会、剑桥中国中心、西英格兰及布里斯托中国交流中心、《欧洲时报》英国版、英国天空卫视“中国时间”栏目、欧易传媒、中国帜造、英国中国美食节等单位的支持。本次活动还特别连线了在英国的两位金牌讲师...

央广网济南11月2日消息（总站记者柴安东德州台邵翊）“新时代新鲁菜”2021鲁菜创新大赛自9月16日开赛以来，得到了社会和行业的热切关注，吸引了众多海内外单位和美食爱好者的参与。”大赛组委会主任、中央广播电视总台山东总站党委书记陈永庆在10月30日举办的“新时代新鲁菜”2021鲁菜创新大赛工作推进会上告诉与会者。“新鲁菜大赛是一次参赛范围最广、产业人数最多、传播速度最快、推进力度最大、品种花样最全、影响力最强、自带气息最浓、贴近民众最近的行业盛会。

“新时代新鲁菜”——2021鲁菜创新大赛应时代发展要求而生，将立足山东、面向世界征集创新菜品。截至16日上午8点，参赛菜品达到了508个，创新、创意菜品不断涌现。大赛9月16日在山东举办的中国国际文旅博览会上启动，旨在共同推动鲁菜的创新和发展。

充分发挥国家级展会聚合资源、交流信息、促进投资的平台作用，博览会期间每天举办优秀舞台剧目展演采购会，举办“新时代新鲁菜”——2021鲁菜创新大赛，举办文化和旅游部产业项目服务平台第二十六期精品项目交流对接会暨山东省文化旅游重点项目推介招商会，举办大河论坛——第二届中国沿黄文旅产业高峰论坛暨沿黄文旅产业投融资峰会，举办旅游产品对接洽谈专场会等多场活动，涵盖“山东手造”“总台文创”“红色文旅”“齐鲁美食”等诸多热点专题。在主会场山东国际会展中心，总展览面积约10万平方米，设文化旅游融合、沿黄文旅、“好客山东”、创意设计、动漫游戏、文旅装备、乡村振兴、“一带一路”、美术精品、艺术品等10大展区，共有...

这既是鲁菜制作技艺的一次大比拼，更是促进鲁菜创新的一场大行动。山东省委、省政府对此高度重视，提出要“弘扬饮食文化，加大鲁菜发展”，进一步走转型升级、品质发展的新路，通过重构鲁菜新爆品、重塑鲁菜新品牌，打造鲁菜传承与创新发展的新平台。它将助力鲁菜创新开启新征程，为人民美好生活增添新滋味。

这既是鲁菜制作技艺的一次大比拼，更是促进鲁菜创新的一场大行动。山东省委、省政府对此高度重视，提出要“弘扬饮食文化，加大鲁菜发展”，进一步走转型升级、品质发展的新路，通过重构鲁菜新爆品、重塑鲁菜新品牌，打造鲁菜传承与创新发展的新平台。它将助力鲁菜创新开启新征程，为人民美好生活增添新滋味。