近年来，网红火锅店走俏，同时网红食品对食材安全不严谨的“老毛病”也开始发作。近日，在某网红火锅店被检出禁用兽药后，又被通报其食材牛蛙中含有禁止使用的药物呋喃西林代谢物。食品安全永远优先于一切，而“网红”也不是食品的“免检标志”。相关监管部门应该打起十二分精神，及时规范完善质检流程，加强抽检的公正性、权威性，避免再出现店家自卖自夸，误导消费者的事件发生。（华峰 漫画／文）