勤俭节约是中华民族的传统美德，是我们党的优良作风，习近平总书记曾提出坚决制止餐饮浪费行为，这也是对我国粮食安全问题的战略考量，他指出：“尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。”目前我国粮食生产连年丰收，粮食储备充足、能源保障有力，但同时中长期供求仍呈紧平衡态势，影响粮食安全的潜在风险隐患也在增多。我们要从战略高度看待粮食节约问题，节约粮食，不仅仅是风尚和美德，更关乎人民生活幸福和国家长治久安。

狠刹浪费之风，党员示范带头。习近平总书记多次强调“浪费之风务必狠刹”，要求党员干部带头过“紧日子”。首先就是要力戒公务接待中的铺张浪费、排场奢侈等现象，严格控制用餐人数和用餐标准。带头在单位落实餐饮节约的各项措施，把节约理念贯穿食堂就餐、公务活动用餐等各个方面。其次带头在家庭传承勤俭节约的传统美德，树立良好家教家风，带动督促每名家庭成员树立浪费可耻、节约为荣的观念，教育引导子女亲属珍惜来之不易的粮食，自觉养成艰苦朴素习惯。同时更要带头在全社会倡导健康文明节俭的餐饮消费方式，在外就餐聚餐时，做到科学点餐、理性消费、文明用餐，自觉践行“光盘行动”，自觉抵制婚丧喜庆事宜大操大办，坚决破除讲排场、比阔气、搞攀比等陋习，以自身示范行动带动更多人践行节俭新风尚。

筑牢长效机制，全民遏制浪费。要彻底根治餐饮浪费需要依靠刚性的制度约束，要建立起不敢、不能、不想浪费的长效机制，从制度上遏制餐饮浪费，倒逼相关餐饮行业主体和居民个人切实提高节约意识。首先要进一步完善立法，充分发挥立法在遏制餐饮浪费上的规范和引导作用。应当就餐饮浪费行为制定专门的法律，对浪费行为进行全面、细致的规定，为禁止该行为的执法和监督提供法律依据。其次要针对餐饮浪费行为规定相应的处罚措施。对于较为严重的餐饮浪费行为，可根据情况设置警告、罚款等处罚措施。再就是要加强对餐饮经营者的法律规制，营造良好的餐饮消费环境。加强餐饮行业规范的建设，制定相应的餐饮企业管理、餐饮制作、餐饮消费、餐厨垃圾处理标准，在餐饮行业推行科学、节约的消费模式。

营造良好氛围，养成节俭风气。可通过开展讲座、发放海报、媒体舆论等方式加强宣传教育，在义务教育阶段开设教育引导课程，增强杜绝浪费的意识和节约意识，进而养成节约习惯，做到合理消费、文明消费，从而营造健康向上的节俭型餐饮文化。制止浪费的背后也是一场“观念革命”，让浪费者与节约者在社会舆论和荣辱感上“攻守易势”，让人们主张节约可以抬头挺胸、理直气壮。我们反对浪费的不只是食物，还包括能源、资源及一切人类劳动成果。这场“观念革命”的最终目的，是要建立起节约型社会，形成节约适度、绿色低碳、文明健康的生活和消费方式，这才是杜绝浪费的治本之策。

（作者单位：邹城市委党校）