为充分展现新时代山东良好形象，持续扩大“新时代新鲁菜”大赛的美誉度影响力，山东省委宣传部、山东省委网信办、中央广播电视总台山东总站主办，中国山东网、舜网承办“这就是山东·团圆新鲁菜”系列网络主题宣传活动。（视频来源：中央广播电视总台山东总站）编辑：伊帆责任编辑：胡立荣。在2022年春节期间农历小年至正月十五，推出系列创意新鲁菜，集中展示新时代齐鲁饮食新风尚。

在2022年春节期间农历小年至正月十五，推出系列创意新鲁菜，集中展示新时代齐鲁饮食新风尚。为充分展现新时代山东良好形象，持续扩大“新时代新鲁菜”大赛的美誉度影响力，山东省委宣传部、山东省委网信办、中央广播电视总台山东总站主办，中国山东网、舜网承办“这就是山东·团圆新鲁菜”系列网络主题宣传活动。

为充分展现新时代山东良好形象，持续扩大“新时代新鲁菜”大赛的美誉度影响力，山东省委宣传部、山东省委网信办、中央广播电视总台山东总站主办，中国山东网、舜网承办“这就是山东·团圆新鲁菜”系列网络主题宣传活动。（视频来源：中央广播电视总台山东总站）。在2022年春节期间农历小年至正月十五，推出系列创意新鲁菜，集中展示新时代齐鲁饮食新风尚。

为充分展现新时代山东良好形象，持续扩大“新时代新鲁菜”大赛的美誉度影响力，山东省委宣传部、山东省委网信办、中央广播电视总台山东总站主办，中国山东网、舜网承办“这就是山东·团圆新鲁菜”系列网络主题宣传活动。（视频来源：中央广播电视总台山东总站）。在2022年春节期间农历小年至正月十五，推出系列创意新鲁菜，集中展示新时代齐鲁饮食新风尚。

为充分展现新时代山东良好形象，持续扩大“新时代新鲁菜”大赛的美誉度影响力，山东省委宣传部、山东省委网信办、中央广播电视总台山东总站主办，中国山东网、舜网承办“这就是山东·团圆新鲁菜”系列网络主题宣传活动。（视频来源：中央广播电视总台山东总站）编辑：张敏敏责任编辑：徐茸。在2022年春节期间农历小年至正月十五，推出系列创意新鲁菜，集中展示新时代齐鲁饮食新风尚。

国际方面，大赛吸引了来自英国、美国、俄罗斯、法国等40多个国家的美食爱好者参赛，组委会评出了“十大海外新鲁菜创新奖”、“十大海外新鲁菜最具价值奖”、20款“我最喜爱的海外新鲁菜”、36个“海外最佳组织奖”以及若干个“海外优秀传播奖”。此外，大赛推动了中英两地对话，并在英国伦敦西区莱斯特广场做了推介，为鲁菜海外传播开了新局，成为用鲁菜讲述中国故事的典范。大赛组委会评出了“十大创新菜品”、20款“我最喜爱的新鲁菜”、100款“最具价值新鲁菜”、“十大创新面点”、24个“最佳组织奖”等奖项，部分精选菜品将在国内著名美食栏目——央视财经频道（CCTV-2）《回家吃饭》“新时代新鲁菜”特别节目中播出，首...

总榜单排名前20名中，济南共有5款菜品入围，潍坊、济宁各有3款菜品名列其中，东营、菏泽各有两款菜品跻身20强，烟台、泰安、日照、德州、滨州均有1款菜品位居20强行列。截至12月31日24时，首届“新时代新鲁菜”创新大赛决赛正式落下帷幕，1099道参赛菜品在央视频中央广播电视总台山东总站账号投票数最终定格在1.2797亿，创下了中国饭店行业美食比赛投票新纪录，成为国内饭店行业同类赛事中参与人数最多、参赛范围最广、影响面最大的美食赛事。东营虎头鸡、菏泽单县羊肉汤、日照茶糕名列投票总榜单三甲。

图为济南“翡翠荔蓉鱼肚羹”从品种类别来看，山东人最热衷“鲤鱼”。我们统计了“新时代新鲁菜”创新大赛的1099道参赛菜品后发现，157道以鱼为主材的菜品覆盖了山东16地市，山东人对鱼简直是真爱。图为淄博“糖醋鲤鱼”从参赛作品来看，一大批优秀创新的鱼肴喷涌而出，呈现了“四个结合”的特点：即与当地历史文化特色结合、与当地食材特质结合、与营养健康绿色理念结合、与艺术审美思想结合。

”“新时代新鲁菜”创新大赛选手吴庆国参赛菜品“广饶虎头鸡”本次创新大赛倡导四个“结合”，即鲁菜的创新要与当地历史文化特色结合、与当地食材特质结合、与营养健康绿色理念结合、与艺术审美思想结合。“新时代新鲁菜”创新大赛评委赵建民说：“有一大批传统鲁菜通过翻新，我们叫新做，展示出了新的面貌和新的生命力，很多菜品融入了地方文化和历史文化，特别有一些菜名还有一些食材，还有一些历史典故的运用，厨师下了很大功夫来挖掘和融汇这些东西。充分运用了各地丰富的食材资源和传统的特色，无论是菜的品味、外观都有很多创意，并且把一些传统菜品赋予了新的内涵和解读。

为大力弘扬中国传统文化，推动鲁菜创新，首届“新时代新鲁菜”创新大赛决赛阶段比赛12月9日-10日在山东济南举行。本届鲁菜创新大赛将起到五个“推动”作用，即推动山东各地打造美食新名片。大赛共收到参赛菜品1099道，截至12月8日18时，在央视频中央广播电视总台山东总站账号的投票数高达5391万，创下了中国饭店行业美食比赛投票新纪录，成为国内饭店行业同类赛事中参与人数最多、参赛范围最广、影响面最大的美食赛事。

根据大赛组委会的安排，从12月1日起大赛将进入决赛阶段。据介绍，大赛组委会还将设立“新时代新鲁菜”创新大赛优秀组织奖，对大赛组织活动过程中的优秀单位进行奖励。（总台记者柴安东李金林德州台邵翊）。

截至目前，“新时代新鲁菜”创新大赛参赛菜品达到997个，参赛菜品投票总数已达3100万票。带着4岁的儿子一同参与体验的优丽亚感叹：“今天我和孩子经历了非常有意义有趣味的一天，我们不仅学到了新鲁菜的烹饪方法，并且体会到了新鲁菜背后的中国文化。在新鲁菜品鉴环节，贵满楼的大厨们为大家准备了一桌丰盛的新鲁菜盛宴，凯瑞集团市场营销总监侯明敬介绍了每道菜品的食材、风味特色以及历史故事。

山东省委宣传部副部长毕司东在连线中表示，本次大赛是优秀齐鲁文化传承创新的重要载体，是用新鲁菜讲述山东故事、传播齐鲁文化乃至中华文化的鲜活范例，对山东省美食产业转型升级具有重大推动意义，更是使新鲁菜成为山东乃至中国的“名片”走向世界，实现了新鲁菜在国内和国外的“双破圈”。本次连线活动得到了中国驻英国大使馆、山东省委宣传部、山东省侨办、山东省文旅厅、山东省旅游饭店协会、济宁市委宣传部、大英博物馆中国馆、伦敦华埠商会、剑桥中国中心、西英格兰及布里斯托中国交流中心、《欧洲时报》英国版、英国天空卫视“中国时间”栏目、欧易传媒、中国帜造、英国中国美食节等单位的支持。本次活动还特别连线了在英国的两位金牌讲师...

央广网济南11月2日消息（总站记者柴安东德州台邵翊）“新时代新鲁菜”2021鲁菜创新大赛自9月16日开赛以来，得到了社会和行业的热切关注，吸引了众多海内外单位和美食爱好者的参与。”大赛组委会主任、中央广播电视总台山东总站党委书记陈永庆在10月30日举办的“新时代新鲁菜”2021鲁菜创新大赛工作推进会上告诉与会者。“新鲁菜大赛是一次参赛范围最广、产业人数最多、传播速度最快、推进力度最大、品种花样最全、影响力最强、自带气息最浓、贴近民众最近的行业盛会。

“新时代新鲁菜”——2021鲁菜创新大赛应时代发展要求而生，将立足山东、面向世界征集创新菜品。截至16日上午8点，参赛菜品达到了508个，创新、创意菜品不断涌现。大赛9月16日在山东举办的中国国际文旅博览会上启动，旨在共同推动鲁菜的创新和发展。

充分发挥国家级展会聚合资源、交流信息、促进投资的平台作用，博览会期间每天举办优秀舞台剧目展演采购会，举办“新时代新鲁菜”——2021鲁菜创新大赛，举办文化和旅游部产业项目服务平台第二十六期精品项目交流对接会暨山东省文化旅游重点项目推介招商会，举办大河论坛——第二届中国沿黄文旅产业高峰论坛暨沿黄文旅产业投融资峰会，举办旅游产品对接洽谈专场会等多场活动，涵盖“山东手造”“总台文创”“红色文旅”“齐鲁美食”等诸多热点专题。在主会场山东国际会展中心，总展览面积约10万平方米，设文化旅游融合、沿黄文旅、“好客山东”、创意设计、动漫游戏、文旅装备、乡村振兴、“一带一路”、美术精品、艺术品等10大展区，共有...

这既是鲁菜制作技艺的一次大比拼，更是促进鲁菜创新的一场大行动。山东省委、省政府对此高度重视，提出要“弘扬饮食文化，加大鲁菜发展”，进一步走转型升级、品质发展的新路，通过重构鲁菜新爆品、重塑鲁菜新品牌，打造鲁菜传承与创新发展的新平台。它将助力鲁菜创新开启新征程，为人民美好生活增添新滋味。

这既是鲁菜制作技艺的一次大比拼，更是促进鲁菜创新的一场大行动。山东省委、省政府对此高度重视，提出要“弘扬饮食文化，加大鲁菜发展”，进一步走转型升级、品质发展的新路，通过重构鲁菜新爆品、重塑鲁菜新品牌，打造鲁菜传承与创新发展的新平台。它将助力鲁菜创新开启新征程，为人民美好生活增添新滋味。