在佛山均安鱼饼其实是一道报仇菜。相传去世的舅舅给外甥托梦说鱼儿害了他，为了捕到它们才被毒蛇咬死。外甥媳妇桂花想到把鱼儿剁碎混合点粉放在油锅上去煎煎炸炸，总可以为舅舅报仇解恨了吧。没想到做好的鱼饼香味异常香甜，又香又滑还很清甜，这就是桂花鱼饼的由来。