济宁晚报全媒体记者 万德龙

通讯员 邱宁 马天夫

金秋时节，鱼台县鱼城镇的3.6万亩辣椒迎来了丰收季。从田间地头采摘、加工厂烘干分拣，到便捷物流发往全国各地，辣椒正串起一条“红火”的产业链，不仅让农户鼓起了腰包，也让鱼台县的名气越传越远。

走进位于鱼城镇的济宁椒梓农产品有限公司，辣椒的香味扑面而来。烘干车间里，刚送进生产线的鲜辣椒，不到10小时就变成了色泽鲜亮的干辣椒。相比传统的自然晾晒，烘干方式既高效又省心。

“自然晾晒的辣椒，因为天气原因容易出现损坏，用天然气烘干设备进行烘干，不仅快速，还能保证辣椒的质量。”济宁椒梓农产品有限公司总经理乔志建说。

在鱼城镇，像这样的辣椒烘干企业有30余家，河北、宁夏等地的很多鲜椒都送到这里来烘干，全镇一年可集散烘制干辣椒30余万吨，集散烘干量占据华北地区总量的40%、全国总量的10%。从8月初到10月下旬，车间几乎不停工，加工好的干辣椒顺着供应链发往滕州、郑州以及云、贵、川等地。

这股“红火”劲儿，离不开鱼城辣椒的名气，也离不开产业的抱团发力。去年9月，济宁市辣椒产业协会在鱼台县鱼城镇揭牌成立。“现在很多外地客户都是冲着鱼城辣椒的名头而来，我们辣椒产业协会积极搭建合作平台，努力为更多的客户提供更优质的产品。”济宁辣椒产业协会会长潘迪青介绍。

产业链的“红火”，直接惠及的是农户。鱼台润土谷物种植专业合作社的辣椒种植基地里，工人们正忙着采摘已经成熟的辣椒。“目前一斤辣椒的价格在1.7元钱左右，相较于去年价格要高一些。”鱼台润土谷物种植专业合作社总经理徐朝利说。徐朝利共种植了40多亩辣椒，采摘后的鲜椒送往鱼台海缘农业有限公司的分拣车间，由工人分拣后集中销售。“每天收货量大概5万到6万斤，有一些固定的客源，每年都要到咱这边来进行采购，所以辣椒的销路不犯愁。”鱼台海缘农业有限公司总经理刘召森笑着说。

从种植到加工，从协会搭台到市场认可，鱼台县鱼城辣椒正以“红火”的姿态，走出一条产业兴、百姓富的好路子。