济宁晚报全媒体记者 万德龙 通讯员 田一戈

鱼台县是北方“鱼米之乡”，鱼台大米远近闻名。1月14日，记者走进鱼台县谷亭街道山东马成农业发展有限公司的加工车间，空气中弥漫着稻米醇香的味道，机器轰鸣，自动化生产线马力全开，金黄的稻谷经过脱壳、筛选、精米加工等环节，变成了一颗颗晶莹洁白且软糯清香的大米。工人忙着分装、发货，一袋袋优质的鱼台大米从这里销往各地，端上百姓餐桌。

作为全市重要水稻产区，仅从名字上看，稻谷对于谷亭街道的意义就非同凡响，近年来，谷亭街道按照“围绕产业扶龙头，紧扣龙头建基地”的思路，以山东马成农业为龙头，建设了集加工、运输、销售为一体的大米批发市场，其产品远销全国10余个省市，年加工大米约120万吨左右。

“我们企业专注于打造涵盖稻谷种植、粮食储备、大米精深加工、产品销售及物流配送的全产业链条，公司流转土地自建有机大米生产基地300亩、蟹田大米300亩、富硒大米500亩。在周边村庄定单建设绿色大米生产基地2万亩。”山东马成农业发展有限公司执行董事马群介绍。

一粒粒水稻，经过筛选、打磨、砻谷等工艺，变身为大米、米酒等产品后，身价倍增。在鱼台县谷亭街道，从种植到筛选，再到深加工，这里的大米加工产业链正不断延伸。日前，山东省工业和信息化厅公布了2024年度省特色优势食品产业强镇（街道）名单，鱼台县谷亭街道位列其中。成功入选，是谷亭街道始终坚持产业振兴结出的硕果。

记者走进孔府宴厂区酿酒车间，扑面而来的香气沁人心脾，工人师傅正在对原料、米粒荷叶等拌料、上甑。在这里，一粒米实现了到一滴酒的升华嬗变过程。“鱼台大米品质卓越，是我们酿造出高品质米酒的关键基础。我们始终坚持选用这种优质的大米作为主要原料，确保了米酒的品质上乘。而且，我们的产品最大的特点就是坚持选用纯粮酿造，只做纯粮固态酒，这使得米酒的口感和风味更加纯正。”孔府宴酒业副总经理王杨阳表示。

“欢迎大家来到沙先生的直播间！今天给大家着重介绍的是来自‘江北鱼米之乡’的鱼台大米——蟹田新米，我们的大米蟹稻共生，生态种植，入口软糯Q弹，纯天然无添加，营养价值极高，每一口都散发着大自然的清甜。”这是谷亭街道“沙先生”助农直播间正在开展助农直播的场景，主播用幽默风趣的语言讲解着物美价廉的特色产品。为了打开谷亭街道大米加工的市场，扩宽销售渠道，除了传统的线下销售模式，谷亭街道通过抖音视频、微信团购等模式，加强品牌线上宣传，实现了消费者线上沟通、订购。谷亭街道在一条传统的种植产业链上开辟了致富的新路子。