2019年01月11日
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第07版:

一粥一物,一节一情

周天红

雪花和年总是同步抵达,吃的味道和年相生相伴。“腊八” ,是春节前的第一个节令,此后,年的味道日渐浓郁起来。

进入腊月,也是二十四节气中的“冬至”前后。乡下人有“冬至后,腊猪肉”的习惯。冬至一到,乡间年猪汤的味道就浓烈起来,家家户户杀年猪,制香肠腊肉腊火腿,揭开了过年的序幕。房前屋后,灶上台下,挂满了香肠腊肉,展示着一年的丰硕。

娘只在村头的小学里念过三个月的书,写自己的名字都很吃力,可那每年的腊八粥熬得有滋有味。那时家里穷,用的是大米小米萝卜白菜之类。熬一大锅,弟兄姐妹好几个,你一碗我一碗地吃得很香。娘说,腊八粥是团圆饭,全家人都应该吃。捧着盛满香喷喷腊八粥的大碗,心里幸福极了。

有一年,哥外出打工,腊月都没有回家的讯息。娘托人从镇子上的邮政给哥打了个电话。哥说,打工没挣到钱,回家的路费都成了问题,过年就不准备回来了。腊八初八,那晚,娘端着一碗粥,很久,粥都凉了,还是没有喝下去。窗外,雪花飘飞,没有一个人行走的声响。我只是觉得腊八粥好吃,没有想得太多,直到之后离开了家,才越发感受这其中承载着娘太多的辛劳,太多对子女的美好祝愿。

后来,娘做的腊八粥越来越有味道了。粥里加入了腊肉颗粒。娘大清早起来,把火腿肉烧好洗净,再实宰成细细均匀的颗粒,倒入锅中与米粒一起熬,真香啊。粥是主食,还有鱼有鸭有荤有素的一大桌菜,喝酒吃肉,一家人坐在一起,真有就要过年团圆的感觉,把几间屋子都笼罩上了年味。

吃和团聚,才是乡间过节的本来愿望。多少人离乡背井,打工,求学,最终是要回家一聚的。腊月年关,谁不想回家呢?回了家,能和亲人坐在一起,哪怕只是喝上一碗粥,那也是幸福满满的,也许,比过着神仙日子还快乐。

一粥一物,一节一情。腊月初八,年和团圆的预演,一切都是美好的。

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