进了腊月，第一个要过的节就是腊八。与腊八节相连的当属腊八粥、腊八酱和腊八蒜了。

旧时有这样一种说法，过腊八节，孩子们喝了腊八粥，就不再生病，会健康平安的成长。其实这都是迷信，是人寄希望于孩子罢了。至今，腊八粥早已淡去了本意，是一种文化了。

要说这腊八粥，熬是很有讲究的。从选材到制作，一步马虎不得。食材一般要多选几种，而且都是孩子们最喜欢吃的。除首选大米、小米外，还可选花生、红枣，地瓜，要有栗子、百合、葡萄干、枸杞更好，用水泡一个晚上。

到了腊八这天，妈妈会早早起床，备好的食材倒入锅內，加水，熬到沸腾了，改小火加热，还要不停地用勺子搅动，以防粘锅。越是小火，熬出来的腊八粥越香，闻着那个香啊，想想孩子们争着抢着吃的样子，妈妈的心里比喝了蜜都甜，这也是一年中妈妈最幸福的时刻。

腊八酱，首选上好的黄豆，也要提前浸泡。到了腊八这天，先把黄豆入锅，多加水，再慢火煮。到了黄豆被煮得烂如面泥，沥干水，趁热放入石制器皿捣成面泥，捏成窝窝状，放在阴凉处风干，发酵。等到窝窝身上长满白毛，再切碎放入砂缸，蒙上白纱布，加水后放在阳光下，二次发酵就可以了。民间有谚语“葱蘸腊八酱，越吃体越壮”，还说“吃了腊八酱，登基做皇上”。

腊八蒜倒是有点简单了。腊八这天，取大蒜，剥皮，洗净，放入器皿，加醋、加糖，等到三七二十一天后取出，绿绿的颜色，淡淡的蒜香，就成功了。谚语说“蒜即算也”，寓意吃了腊八蒜，一生胜算，前途无量，还说“腊八蒜，难得见；吃了它，神机算”。

喝腊八粥、吃腊八酱还有腊八蒜，是一种民间习俗，折射出了人对美好生活的向往。现在，这些都算不上什么山珍海味，但它作为古老的民俗小吃，传承着饮食文化，更成了节日的一道风景。