无论是繁华都市街头的小吃部，还是路边烧烤店；无论是学校的食堂，还是学校周围的小饭桌、寄托班，亦或学校门前的快餐车……每逢放学后的午饭晚饭时间，大大小小的学生涌出校门，他们不管是不是斑马线，不管是马路中间有没有隔离栏，不管红色的交通信号灯亮没亮，便嘻嘻哈哈，打打闹闹，甚至满嘴脏话，冲进食堂、小饭桌、寄托班、快餐车。

在吃饭之中，他们更是八仙过海，各显其能：有的趁饭菜还未端上桌，饭桌上的佐料、筷子便成了互动的道具。有的用筷子敲着桌子和佐料盒当架子鼓，有的用辣椒面、芝麻在桌子做粘贴画，有的用筷子摆个字，有的边吃边讲着奇闻轶事和疯狂的游戏，有的拿馒头当做暗器想作弄谁便投向谁。对方也不示弱，你投之以馒头，我报之以米饭、菜叶、骨头；有的打打闹闹，不小心饭菜啪的扣到地上，汤洒在别人身上，犹如乱营一般；如果没有大人或者服务员出面制止，恐怕这顿饭就要乱了。如果服务员看不下去，上前批评他们几句，他们不但和服务员对着干，最让服务员忍气吞声的是，他们竟然以下次不来吃饭为由相要挟。吃完饭等大家都走了，再看桌子上，不但杯盘狼藉，而且剩菜剩饭比比皆是。有的甚至吃了不到半碗，即使剩半碗也就罢了，最可气的是他们还在剩饭剩菜里倒上水、扔进掰折的筷子、擦过嘴、擦过汗的餐巾纸……

学生的文明素养，既是家庭哺育，又是学校培养的结果。从一个学生的文明素养就可以看出一个家庭和学校对学生文明教育的成败。当今好多家长都会教育孩子好好做人，将来长大如何光宗耀祖，做大事，发大财；好多的学校也天天提倡素质教育，做文明学生，做祖国的接班人。可是真正的文明素质教育又在哪里？家庭和学校是否偏离了对学生文明教育的方向了呢？到底什么才是真正的文明素质教育呢？

在汉语中，“文明”一词最早出自《易经》，曰“见龙在田，天下文明”。文明是指一种社会进步状态，与“野蛮”一词相对立，对行为和举止的要求甚高。哲学、宗教、艺术萌芽之前，是没有文明史的，只有莽荒史、原始部落史。文明至少包括了家族观念、工具、语言、文字、信仰、法律、城邦和国家等等。文明又分物质文明和精神文明，其中精神文明又包括思想道德文明，如社会的政治思想、道德面貌、社会风尚和人们的世界观、理想、情操、觉悟、信念以及组织性、纪律性等等。

家庭和学校里的文明教育应该从文明进餐做起。一座高楼大厦根基不牢，稍有震动就会倒塌；一个人如果从青少年打不好根基，将来的人生大厦也经不起风吹雨打，迟早会倒塌。