以前在农村老家，几乎每家每户的院子里都种有一两棵榆树，应该有讨口彩和祈求富贵的寓意在里面吧。特别是在那个不富裕的年代，家有“余钱”是件多幸福的事啊！

早春时节，光秃秃的榆树枝条上榆钱骨朵开始显露出来了，先是隐约的紫色花苞，密密麻麻地排列在树枝上，它的形状与即将收获的高粱米差不多，春风轻轻一吹，好像一眨眼的功夫就呼啦啦开了，结出一簇簇、一串串淡绿色的榆钱。

那些细小的圈儿，圆圆的，中间稍稍凸起，四周扁平，活脱脱就是一枚枚缩小了的嫩绿铜钱。站在榆树下仰望，一串串的绿花簇拥着枝条，在风中摇摆。榆钱虽然没有槐花那样引人注目，那样芬芳，那样招蜂引蝶，但那一串串一嘟噜一嘟噜的嫩绿，很吸引人。它们不仅仅是一朵朵开在春天的花，还是让人们品不够的美味。

榆钱长成指甲盖大小，人们开始热热闹闹地采摘，“阳春三月麦苗鲜，童子携筐摘榆钱”。小时候会爬树的我们，大多是在身上背个袋子，噌噌地就蹿上树，坐在枝丫上，一手抱着树干，一手把长得丰满的榆钱儿捋下来，自己先尝几口鲜，嘴角溢出的淡淡的绿意后，才慢慢地把捋下的榆钱放进袋子里。不会爬树的就用长长的竹竿上绑了镰刀，将榆钱儿长得最嫩最满的枝条直接削下来，带回家再捋，可谓“长钩矮篮走童稚，顷刻绿萍堆满前”。不过，榆钱儿没有槐花长得那样结实，很容易撒得一地春色。榆钱儿满枝的时候，到处都能看到拿着刚从树下折下的一枝榆钱，边走边捋着吃的孩子。一串串嫩绿的榆钱，成了农村孩子新鲜的点心。

吃榆钱儿，最讲究的是嫩，榆钱的最佳食用期也就三五天。在那个物资匮乏的年代，榆钱是农村人当仁不让的美食。榆钱可以用面拌了煎瓜瘩，可以揉进面里蒸窝头；或是用干面拌了直接蒸，熟了蘸着蒜泥吃；再就是煮粥，榆钱粥喝起来甜滋滋、滑溜溜的。大文豪欧阳修喝罢榆钱粥，留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。那个时节家家吃榆钱，整个村子里都飘着榆钱的清香味。

等到暮春，榆树长出叶子，满树新绿已慢慢变成浅白，变作淡黄。榆钱带着种籽，随着风簌簌飘落下来，路边、墙根儿就新长出小榆树苗儿。“风吹榆钱落如雨，绕林绕屋来不住”“榆钱飘满闲阶，莲叶嫩生翠沼”“南园花树春光暖，红香径里榆钱满”“寂寞春风花落尽，满庭榆荚似秋天”“舞困榆钱自落，秋千外、绿水桥平……”都是古人在榆钱飘落的季节，留给我们的最美诗句。

如今在都市里讨生活，每天见到的几乎都是杨、柳、槐、银杏、大叶女贞之类的景观树，满城就很难找到一棵榆树，想品尝榆钱儿的清香与嫩绿，已经不像从前那样不出院门就行，估计得到美丽的乡村去寻找了。没有了榆树，也就没有了一串串的榆钱，没有了捋榆钱的欢乐。想欣赏“风吹榆钱落如雨”的景观，也只有在梦中了。