本报泗水讯（记者 王乾 通讯员 马平 杨勋成）为进一步筑牢食品安全防线，压紧压实学校及相关食品经营者的食品安全主体责任，日前，泗水县强化组织领导，周密部署，筑牢“三道防线”，守护校园食品安全。

筑实“组织线”。联合教育部门制定食品安全专项行动实施方案，以学校食堂、大宗食品供货商为重点对象开展专项排查整治；组织召开部署会议，督促指导各学校食堂开展自查自纠，及时调度工作进展，针对前期排查发现的问题，进一步明确工作要求，确保按时完成各项整改任务。

筑紧“培训线”。泗水县在开学前组织全县中小学、幼儿园食堂开展专题培训，对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等内容进行详细讲解，要求学校食堂严格落实“日管控、周排查、月调度”制度及餐饮操作规范。

筑牢“检查线”。开展全县学校食堂大检查活动，组织对学校食堂进行全覆盖监督检查，重点对食堂环境卫生、设施设备、采购储存、索证索票、食品留样、餐饮具洗消以及从业人员健康管理等关键环节进行排查整治，对发现的问题及时提出整改要求，对违法行为进行严厉打击。

通过这些措施，有效增强广大师生的食品安全意识，压实学校食堂的主体责任，规范学校食堂操作行为，牢牢守住校园食品安全底线，为护航全县广大师生“舌尖上的安全”，助力国家食品安全示范城市创建工作夯实了基础。