“江西一所学校，秋季开学后，给孩子们配餐使用的是预制菜。对此，网上众说纷纭。咱们济宁本地学校为孩子们配餐，都是如何制作的？”近日，市民宋先生拨打本报党报热线2349995，咨询本地校园配餐情况。

宋先生来电时说，据相关介绍，预制菜是顺应时代发展需要，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备和制作，再进行科学封装。消费者要么开袋即食，要么进行简单加热或烹饪即可食用，省去了洗、切等繁琐步骤，对烹饪技巧的要求也大为降低。是一些连锁餐店采用的菜品加工方式，在一些超市内也曾见过此类营销。目标人群多为一些上班族、年轻人。

“校园里，学生们正在长身体，对营养要求较高，能不能长期食用预制菜呢？”宋先生说，从网上看到，一些塑封好的预制菜品，直接放到锅里，煮开加热。“塑料制品加热容易产生很多不健康的物质，如果使用这种预制菜，尤其是长期作为正餐食用，健康吗？安全吗？”宋先生说，食品安全大于天。作为家长，他并不希望自己的孩子在学校就餐时食用预制菜品。“那么，咱们济宁本地的学校配餐，有没有采用预制菜呢？”宋先生在来电中提出了自己的疑问，希望相关部门给予答复。