“新时代新鲁菜”——2021鲁菜创新大赛应时代发展要求而生，将立足山东、面向世界征集创新菜品。截至16日上午8点，参赛菜品达到了508个，创新、创意菜品不断涌现。大赛9月16日在山东举办的中国国际文旅博览会上启动，旨在共同推动鲁菜的创新和发展。

充分发挥国家级展会聚合资源、交流信息、促进投资的平台作用，博览会期间每天举办优秀舞台剧目展演采购会，举办“新时代新鲁菜”——2021鲁菜创新大赛，举办文化和旅游部产业项目服务平台第二十六期精品项目交流对接会暨山东省文化旅游重点项目推介招商会，举办大河论坛——第二届中国沿黄文旅产业高峰论坛暨沿黄文旅产业投融资峰会，举办旅游产品对接洽谈专场会等多场活动，涵盖“山东手造”“总台文创”“红色文旅”“齐鲁美食”等诸多热点专题。在主会场山东国际会展中心，总展览面积约10万平方米，设文化旅游融合、沿黄文旅、“好客山东”、创意设计、动漫游戏、文旅装备、乡村振兴、“一带一路”、美术精品、艺术品等10大展区，共有...

这既是鲁菜制作技艺的一次大比拼，更是促进鲁菜创新的一场大行动。山东省委、省政府对此高度重视，提出要“弘扬饮食文化，加大鲁菜发展”，进一步走转型升级、品质发展的新路，通过重构鲁菜新爆品、重塑鲁菜新品牌，打造鲁菜传承与创新发展的新平台。它将助力鲁菜创新开启新征程，为人民美好生活增添新滋味。

这既是鲁菜制作技艺的一次大比拼，更是促进鲁菜创新的一场大行动。山东省委、省政府对此高度重视，提出要“弘扬饮食文化，加大鲁菜发展”，进一步走转型升级、品质发展的新路，通过重构鲁菜新爆品、重塑鲁菜新品牌，打造鲁菜传承与创新发展的新平台。它将助力鲁菜创新开启新征程，为人民美好生活增添新滋味。