本报济宁讯（记者 陈曦 摄影记者 董绍进）作为全国首批金叶级绿色饭店，香港大厦一直秉承节能绿色的发展理念，始终做好节俭节约工作，让“厉行节约、反对浪费”的口号深入人心。

记者看到，香港大厦在大厅、餐厅等显著位置，摆放了“光盘行动”、“文明餐桌”标识标牌，张贴了宣传海报，电子屏、LED屏循环播放倡导节俭、反对浪费的标语，宣传文明就餐新理念。

据介绍，酒店还创新经营服务方式，推出菜品调整及文明消费创新活动；推广“公筷公勺”,不使用一次性餐具；实施餐饮“分餐制”；提供“半份、半价”、“小份、适价”服务方式，及时提示消费者合理点菜，适度消费，避免浪费，支持消费者“吃多少点多少，吃不了就打包”。

此外，餐饮部制定了具体措施，让菜品组合配置做到科学、营养、适量，将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，减少餐饮浪费。