本报济宁讯（记者 陈曦 通讯员 王震）为充分发挥食品安全标准引领食品安全的基础作用，近日，高新区市场监管局全力推进全区食品生产企业“三标”（亮标承诺、对标生产、核标检验）工作，对12家重点食品生产企业的企业负责人进行了培训指导，提升食品质量安全水平，推动生产企业高质量发展，确保把“最严谨的标准”落到实处。

据悉，高新区市场监管局围绕食品生产企业生产标准，针对食品生产原辅料验收、食品添加剂管理和使用、原辅料生产投料、消毒灭菌、产品检验、标签核对等关键控制环节开展培训，指导各食品生产企业落实“三标”管理。

企业负责人纷纷表示，要严格落实食品安全主体责任，形成“亮标承诺、对标生产、核标检验”的思想意识，把贯彻“三标要求”当作企业自我提升的契机。在生产条件、原料管理、生产操作、污染防控、卫生管理、贮存运输、检验管理、产品召回、生产记录等方面，全部按标准要求落实到位。此外，明确工艺流程、操作规范等内容，并在生产岗位、化验室、仓库等显著位置展示。

“通过此次培训，进一步提高了食品生产企业负责人食品安全责任意识、安全意识，提升了全区食品生产企业安全管理水平和食品安全标准执行水平。”高新区市场监管局相关负责人表示，下一步将严格按照“四个最严”要求，持续推进“三标”行动，有效促进食品产业高质量发展，切实保障群众“舌尖上的安全”。