2018年06月25日
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第07版:

切片自救,大蒜也能储存七八年?

蒜商再也不用担心“卖蒜难”

本报记者 苏茜茜 通讯员 时光

金乡大蒜驰名中外,但也存在储藏销售周期短、价格波动频繁等问题。为有效破解这一难题,金乡县马庙镇作为传统的大蒜种植贸易区,创新大蒜产业发展道路,走出了一条由单纯大蒜冷藏到蒜片冷藏贸易的路子。6月23日至24日,在金乡县召开的2018中国(金乡)国际大蒜节上,马庙镇被授予“中国蒜片交易中心”称号。

“通过发展脱水蒜片冷藏贸易,可以将大蒜销售时间由一年延长至7年左右,实现跨年度供需调节,起到平抑大蒜销售价格,延长产业链条,提升产业附加值的作用。”金乡县马庙镇党委书记张剑告诉记者,目前,马庙镇拥有大型蒜片仓储贸易企业8家,静态仓储能力达20万吨,今年按照3.5斤大蒜产1斤蒜片计算,可消化70万吨大蒜,基本具备容纳全县大蒜脱水加工产品的储存能力。

“在大蒜价格上扬的时候,蒜商可以收储蒜头;在大蒜价格低迷的年份,蒜商可以收储脱水蒜片;由于脱水蒜片储存时间长达七八年之久,在这期间,大蒜行情不可能一直处于低迷状态,蒜商可以适时出售。”从事蒜片经营多年的马庙镇世福蒜业总经理申士福说,每年全国蒜片的需求量约20万吨,马庙镇蒜片交易占据全国90%以上的份额,这样不管蒜价高低,都不用担心“卖蒜难”问题,可以最大限度的保障蒜农的利益,促进金乡乃至全国大蒜产业的健康发展。

“单体冷仓6万吨,按土地效能使用计算,是常规冷仓存储效能的10倍。由于整个仓库自动化程度大大提高,以前如果100吨蒜片的出入库工作,大约需要10个工人,花费五六个小时,现在只需两名工人花费1个小时就可以完成。加上电费的节省,存储综合成本下降60%。”据马庙镇某公司相关负责人介绍,由于交易是线上线下相兼容的,每一个交易单都可从实物图片、存储实景、仓库GPS位置、货物数量等多个维度向全国用户展示,存储商可实时看到自己货物的状态。

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