馓子，在中国有着悠久的历史和文化背景，最早可追溯到春秋战国时期。那时候，为纪念春秋时期晋国名臣义士介子推，寒食节要禁火三天，于是人们便提前炸好一些环状面食，作为寒食节期间的快餐。北方馓子多以麦面为主料，南方则多以米面为主料。

组图中正在缠面的人叫张远，徐州人，2017年4月来兖州创业，现在在三河村便民疏导点经营金燕金丝馓子店。他秉承传统与创新并进的理念，体现了当地的文化特色和饮食传统，使馓子不仅成为一种老少皆宜的美味佳肴，也承载着丰富的历史文化意义。（济宁晚报全媒体记者 董绍进 通讯员 袁东生）