胡冬玲（嘉祥）

春回大地，万物复苏。舌尖上的味蕾也躁动起来。各种“野味”依着时令竞相跳出。地面上，荠菜、面条菜、蒲公英、枸杞苗等；树上，榆钱、槐花、桑葚……

刚一立春，荠菜就迫不及待地从地里冒出来，越嫩越鲜。将摘好的荠菜洗净焯水、切碎，在刀的缝隙里，清香就流露出来。猪肉要选肥一点带厚肉皮的，在案板上剁成肉丁……一碗热腾腾的元宝形饺子在盘内团团圆圆排开。咬一口，嚼着肉丁品着荠菜香，深入骨髓的“乡味”就此展开。

荠菜刚刚开出花来，面条菜已然从地面探出头来。阳光轻洒，农村小院里随处可见它的身影。小手稍微用力，食指长的面条菜就乖乖躺到篮子里。用自来水冲洗干净，把面条菜散开在笼屉里，柴火一把，闷几分钟，盛在碗里，拌上香油、蒜，美味在唇齿间流连。

当串串榆钱挂满枝头，食欲也随之而来。绑好杆，一串串榆钱从空中降下，掉落地面弹起的瞬间，手指自然也闲不下来，在笑语间把榆钱撸下枝丫。塞进嘴里，黏黏的、甜丝丝的，仿佛吃尽了一年的财宝。榆钱和面拌好，蒸出的榆钱窝窝软糯香甜。

榆花过，槐花来。盛花期，空气中弥漫着槐花的味道，沁香扑鼻。熬出一碗香喷喷、清香味甜的槐花汤，一勺入口，浓香四溢。

世间美味有许多，从来都是野菜鲜。