曹秋芳（嘉祥）

关于二月二炒料豆的习俗，有一个古老的传说：一条善良的神龙为了给百姓普降甘霖，违反了天条，被天帝压在山下。天帝说，只有金豆开花，神龙才能重获自由。于是，人们便在二月二这天炒黄豆，象征着金豆开花，祈求神龙重获自由。

小时候，嘴特别馋。过年的美食刚吃完，就开始盼着二月二，因为可以吃到香喷喷的料豆。

每到二月二这一天，无论家里炒没炒料豆，孩子们都能吃到。因为我们那里有个风俗——小孩子们会挨家挨户去要料豆。每到一家，女主人都会抓一把料豆放进孩子的衣兜里，没有一家会吝啬。如果遇到哪家没有料豆，孩子们会把自己兜里的料豆倒一些给那家。大家就这样互相分享，淳朴的民风在孩子们的笑声中展现得淋漓尽致。

每年母亲炒料豆时，都会提前两天把黄豆泡在清水里。她说，泡透的黄豆炒出来又酥又香。炒料豆时，几家的妇女会聚在一起，选一口大锅。她们全副武装，包上头巾，系好围裙，再用毛巾捂住脸，只露出眼睛。大锅里放上晒了几天的沙土，这些沙土都是孩子们从河边背来的。沙土晒干后，经过筛滤，细得像面粉一样。沙土炒热后，黄豆被倒进去一起翻炒。这时，烧火的人和翻豆子的人必须默契配合：烧火的要掌握火候，翻豆子的要控制速度，翻得慢了，锅底的豆子容易糊。能把料豆炒得金灿灿、裂开口，没有一粒发黑发糊的，那才称得上是“巧媳妇”！