济宁晚报全媒体记者 万德龙

通讯员 张子洋 张敏

春节将至，鱼台县花饽饽非遗传承人程雅娟迎来了一年中最为忙碌的时刻。1月19日，记者走进程雅娟花饽饽制作工坊，这里热气腾腾、香气弥漫，一个个造型各异的花饽饽，为即将到来的新春佳节增添了浓浓的年味。

随着蛇年的临近，程雅娟的花饽饽也融入了许多蛇元素的造型。“金蛇报福”花饽饽，肚子里可以取出8个小元宝，寓意“八方来财”。“发财萌蛇”“醒狮蛇”“福袋蛇”等10余种不同造型的花饽饽也广受消费者喜爱。除生肖系列外，圆圆的寿桃、胖乎乎的锦鲤无不寓意着“好兆头”。

程雅娟事业的良好发展，离不开对这个手艺的热爱。起初，她只是出于对面食制作的兴趣，偶然的机会，她在互联网上看到了花饽饽的制作方法，便开始自学做花饽饽。为了让制作技艺更精湛，她专程拜访做花饽饽的老艺人，并不断创新造型，在传统造型中融入现代工艺，在花饽饽里加入各种美味馅料，用五颜六色的果蔬汁替代色素，让花饽饽不仅颜值高，而且让人吃得健康、放心。

如今，程雅娟制作的花饽饽供不应求，农历腊月售卖量可达2000多个，顾客的订单已经排到了腊月二十七，部分订单通过物流发往湖南、湖北、广东等地区。花饽饽的价格在5元至450元不等，满足了不同消费者的需求。“最近订单多得数不过来，大家都在加班加点地赶制，虽然忙碌，但心里高兴，过年就是要热热闹闹的！”程雅娟脸上洋溢着忙碌的喜悦。