记者 张静 通讯员 王向阳

餐饮行业向来都是人才辈出，张兰、王慧敏和何永智就是任中玲心中最崇敬的偶像和标杆人物。她们创业之初都是小本经营，几张桌子起家，后来做到上市，创造了亿万财富。餐饮业是一个需要精打细磨的行业，而女性天赋的秉性，往往更占优势。女性特有的细腻、感性被深深渗透到酒店的管理业务之中，她们更能读懂顾客需求，给予顾客更好的用餐体验。梦里老家餐饮管理有限公司董事长任中玲，就是这样一位轻柔细致的女性。

——题记

餐饮巾帼 刚柔并济

当记者如约来到任中玲的小诸葛商务酒店时，她正在忙着给员工们部署工作。初见任中玲，很难把这个单薄的女人和酒店餐饮老板联系起来，外形瘦弱、柔和，笑盈盈的很像南方女人，只有在交谈时，她的言谈举止中才符合山东女人的特质，透露着几分豪爽大气。

采访中得知，医学院校毕业的任中玲，婚后和同是医校毕业的丈夫开了一家诊所，几年后略有积蓄，却在朋友的一次投资中失败，还欠了很多外债。走投无路的任中玲经多方考察寻找，在2014年创办了鱼台凯丽商务酒店，在她起早贪黑辛苦经营下，酒店慢慢有了起色，她的心中也燃起了一个更大的梦想——涉足与酒店配套的餐饮业。

很快，取名“梦里老家“的餐馆在2015年开门营业了。来自农村，长在乡下，70后的任中玲用乡土人情式的服务思维、女性独有的细腻和睿智经营她的酒店餐饮事业，用农村人的质朴与热情拉近了与客人的距离，赢得消费者的认可与青睐。

千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金。转眼间任中玲创业坚守了十多年，旗下餐饮酒店已有5家，如她所言，做酒店餐饮行业是一个挑战性极强的事情，作为身挑事业与家业两副重担的女人，没有乐观的心态和敢闯的精神是很难做下去的，但是她自己并没有丝毫的怨悔。

从商务酒店到餐饮酒店，一路走来，很多人觉得任中玲不是一个很安分的人，她自己并不这样认为。她说自己职业的道路每一阶段都有规划和期望值。达到这样的规划，自己就想选择另外一个新的尝试，可以更好地体现自己的价值。

锲而不舍，金石可镂。如果时间回到十几年前的起点，她还是会义无反顾地选择这条路。任中玲说做酒店行业虽说是误打误撞进入，现在却是真的喜欢，觉得有挑战性，符合自己骨子里的倔强。回望这十几年，谈到困难时，任中玲总笑着说困难是一个接着一个，当时也是焦躁烦闷的。是她的倔强不让她放弃，咬着牙也得想方设法解决问题，很幸运每次都能迎刃而解。当每一次遇到的挑战被自己战胜的时候，就会觉得非常有成就感，那些过往中的艰辛与酸楚就都会被抛到九霄云外。

没有目标而生活，恰如没有罗盘而航行。任中玲说，她的生意经很简单：一是终生学习，二是不断创新，三是企业无小事。任中玲透露，眼下正筹建一个高端餐馆，相信会为鱼台乃至外地的消费者提供更加舒适的用餐环境，为这座鱼米之乡的县城增添更多光彩。

赠人玫瑰 手留余香

据了解，梦里老家餐饮有限公司一直致力于公益事业，默默资助贫困弱势群体。如今已取得成就的任中玲最难以忘怀的，就是一路走来给过她鼓励、指导、支持、督促，甚至在关键时候扶上一把、带上一程的亲人、朋友、师傅、领导，以及许多有缘相遇相知的人。“他们都是我的贵人。没有他们的帮助，就没有我任中玲的今天！”——从吃苦中起步的任中玲更加能够理解人生的艰难，也更加珍惜人与人之间的关怀帮助。所以如今任中玲除了家庭、事业，还有最热衷的一件事，就是公益慈善。

即使过去在事业刚刚起步打拼的时候，没有更多的能力和时间，任中玲也是经常“随缘”捐款、捐物帮助他人。如今拥有了更多的资源，任中玲更想为公益多做点事情。2019 年，任中玲参加了“助学爱心协会”，为贫困群众、伤残人士、遭遇重大疾病或意外伤害的人士发起爱心捐款、组织现场慰问等。为给大学生们提供暑期锻炼机会，满足他们勤工俭学、增长社会经验的愿望，任中玲女士为那些身体健康、品行良好、吃苦耐劳，有责任心的大学生在酒店安排了工作。对于爱心协会的活动，任中玲坚持“出钱、出心、出力、出席”。“虽然很忙，却一点都不累，反而感觉到很充实！” 任中玲如是说。

尽管事业做得不错，任中玲自己却过着非常质朴的生活，对别人却慷慨而富有爱心。善为先，诚为本，应该可以概括任中玲十多年的创业之路，也正是如此，她在员工眼里像个亲切的妈妈，夏天天热，冷饮无限量；冬天天冷，给员工买棉鞋；过生日，买蛋糕送礼物；员工生病了，第一时间带药过来；过年过节发东西发福利，从来不拖欠员工工资，老员工眼里她就像一个“妈妈”般撑起“梦里老家”这个家。

“疫”不容辞 责任担当

而越深聊，有一句话，就越清晰地出现在我的脑海里：许多厉害的人，都是刚柔并济，有温度，却又不失力量。

突如其来的新冠肺炎疫情发生后，县政府迅速启动预案，发布了通告，出于方便、快捷、高效的防控需要，研究确定征用一批酒店，作为返乡外来人员的隔离定点酒店，承接防疫人员住宿服务工作。鱼台凯丽酒店主动扛起了这份责任和担当。当时酒店刚搬迁新址装修一新，还没正式营业。而任中玲表示，要做对的事情，有的帐不能算。“能为疫情奉献一份自己的力量，让我觉得很自豪。”

任中玲亲自带领着为数不多的酒店员工开始了工作，用最短的时间完成了清洁和消杀工作，所有东西做到事无巨细。在面对医护工作者时更是把事情做到面面俱到，有应必答，让医护人员感受到家的温暖。

“在这场没有硝烟的战争中，我们可能无法亲临疫情一线去战斗，但我们在灾难面前决不会袖手旁观，每个人都承担着应有的责任。”任中玲说。酒店勇担使命，履行企业责任担当，尽心尽力为人民提供贴心温暖的住宿服务，齐心协力打好这场“抗疫战”！

疫情期间，任中玲女士积极响应政府号召，义务向一线抗疫人员提供盒饭及用品，为疫情指挥部提供场所，安排员工进行专门服务，保证员工生活工作两不误，没有辞退一位员工，按时发放工资及福利，受到各界人士称赞，并荣获山东省饭店协会2020年度“抗疫情促发展先进企业”和“抗疫情促发展特殊贡献企业”，2021年荣获“济宁市知名餐饮品牌企业“等；早在此前，任中玲女士就获得过“济宁市餐饮行业优秀企业家”“爱心助学典范商家”等荣誉。

我真没有想到，这次对任总的访谈，收获最大的，不是“标准化、规模化、连锁化”这些商业逻辑推理，而是如何善待别人。

“每一个人都要有一颗美好的灵魂，所以我一直和员工说，我们要在顺境时建立信心，逆境时树立品格。我相信，经历过这个危机，我们的员工会快速成长，会更灵活、更创新、可以面对更困难的事情。我们这个团队，一定会超级厉害。”

梦在前方，路在脚下，有理想的人，生活总是火热的，决心即力量，信心即成功。任中玲是平凡的，然而，相比于同龄人，她又显得格外与众不同，其不同在于她永不言败的创业野心，还有对所追求事业的那股“不抛弃，不放弃”的精神。对她来说，未来的路也许会更加难走，但只要有这股精气神在，相信她和她的餐饮集团一定能走得更远。