为进一步强化学校及幼儿园食品安全监督管理，邹城市食品药品监督管理局制定了专项整治工作方案和实施方案，坚持日常监管、专项整治、厨房亮化等措施，不断加大监督执法检查力度，全力消除食品安全隐患，保障在校师生饮食安全。

在按规定对辖区内的学校及幼儿园开展定期食品安全监督检查的同时，该局按照“双随机一公开”的监管要求随机抽取检查对象、随机选派执法检查人员进行抽查，重点检查学校及幼儿园食堂的许可情况、从业人员健康证佩戴及个人卫生状况、食品原料的采购索证和进货台账、食品加工场所的卫生条件、食品加工用具和餐饮具的清洗消毒、卫生设施和设备的检修和运转、食品留样等情况。工作人员还指导学校及幼儿园食堂按照“厨房亮化”的要求，采用隔断矮墙、透明玻璃幕墙、视频显示、网络展示等方式，将食品的加工制作过程公开展现给公众，主动接受监督。