三伏天，烈日当头，酷暑难耐，是一年中最炎热的时候。而对于农民来说，许多农活却要趁热打铁，晒麦子便是其中之一了。

小时候，农机普及率特别低，三夏抢收抢种基本上靠人力和畜力。家里有台12马力的拖拉机，或一清脱粒机就算是富裕户了。几亩地的麦子，从割到颗粒归仓，再到种上夏季作物，怎么着也得半个月二十天。

麦收时节，最怕的就是天气突变。晴天的时候，大人小孩齐上阵，割的割，拉的拉，翻晒的翻晒，打场的打场。一看来风了，还得放下手中的活，抓紧扬场，借助风力刮走麦糠。要是天上来块阴云，全家顿时绷紧神经，赶忙堆麦秸、装麦粒，用大块的塑料布把收获的希望盖得严严实实，生怕有半点闪失。有时候，云彩也捉弄人，大伙紧张地忙活半天，该盖的盖上了，该堆的堆上了，刚想喘口气，它却像顽皮的猴子，瞬间飘得无影无踪。全家老小，一边骂着天气的变化无常，一边把刚刚盖好的塑料布掀开，把刚刚堆起的麦粒摊开。

天天看老天爷的脸色，智慧的农家人早就总结出了应对的办法。在打麦场边找个角落，趁天好的时候草草晒上一天麦粒，等下午太阳快落山的时候，抓上一把，拿上几粒，放在嘴里一嚼，有“嘎嘣”的声音，就迅疾将粮食装袋运回家，万万不敢在麦收的那几天把麦粒完全晒透晾干。一不小心来场大雨，稍有闪失，吃麦芽面不说，发霉的麦子也卖不上价格，谁也不想拿自己辛苦一季的收成跟天气赌一把。

但是，麦子没有完全晒干，存储久了必定还会发霉，三伏天的烈日就派上用场了。

刚一入伏，天气越来越热，地里的庄稼逐渐旺盛起来，田间管理也逐渐少了。这时候，大人们就开始惦记还未装仓的新麦子，天天晚上守着电视机，看看天气预报，然后再根据经验，观察天象，预测天气的好坏，选择晒麦子的日子。

选好日子，人们大汗淋漓地把一袋袋麦子装上地排车，一车车地拉到空旷地，仔细地翻晒。下午三四点，顶着热得冒火的烈日，再把几乎烫手的麦子一袋袋装起来，一车车地运回家入囤。

三伏天晒麦子真不是个好活。大清早，火热的太阳就开始炙烤,到处热气腾腾。即使什么都不做，浑身也汗津津、黏糊糊的，稍微活动一下，便汗流浃背，头晕眼花。一天下来，炙烤的程度可想而知。白居易的《卖炭翁》有“可怜身上衣正单，心忧炭贱愿天寒”，而三伏天晒麦子，一边热得心急火燎，一边却盼着来个烈日当头。小时候，总是弄不明白，为什么总要在最热的天晒麦子？

后来听人说，伏天里晒麦子与农历六月六节有关。相传宋真宗自称上天在六月六日赐给他一部经书，因而将这一天改名为“天贶节”，寓意上天赐予的日子，将其确定为国家法定节日，全国休假一天，并在泰山脚下修天贶庙，每年举行盛大的“晒经法会”，感恩上天保佑风调雨顺、五谷丰登。皇宫里要晒銮驾、龙袍、辇兴、仪仗以及宫内的档案和文书，以示尊重。场面十分壮观，如盛大庆典一般，民间因此有“六月六，晒龙衣”的说法。

《燕京岁时记》记载：“京师于六月六日抖晾衣服书籍，谓可不生蛊蠹”。六月初六日这天，书香门第要晒收藏的书籍、字画，药店里要晒生熟药材，戏班要晒戏箱，皮货铺要晒皮货。百姓人家，翻箱倒柜，把衣物、鞋帽、被褥等拿出来“大见天日”，特别是家里储藏的粮食，更要倒腾出来晾晒，以防生虫受潮。

农历六月六大都在三伏天里，但不一定都是艳阳高照的日子，久而久之，勤劳的人们也顺势移植，形成了三伏天里“晒一晒”的习惯，称伏天晒麦子为“热进仓”。

毋庸置疑，利用阳光来杀菌除虫，这一点是极具科学道理的。小麦含水量高，三伏天的紫外线特别强，不仅可以使麦子充分干燥，还可以杀死霉菌和寄生虫。不过这种曝晒活动，有时候还带有“亮家底”的炫耀色彩，借机向左邻右舍显摆一番今年的收成。鲁西南一带的农村，定亲未娶的姑娘们，大都借这个时机，三五一群地结伴串门，顺便溜到未来的婆家，探探家底是否殷实，夫家是否勤快。

随着农机机械化的全面普及，三伏天晒麦子的生产习俗逐渐消失了，但儿时的记忆，总是挥之不去。如今一入伏天，总能想起辛劳的父母挥汗如雨晒麦子的场景，想到劳动人民的伟大、勤劳和智慧。

■心飞扬　摄影