本报汶上讯（通讯员 王建 路靖）“没想到我们做的发面馒头最好发两次面，第一次揉好面团后发酵，第二次做好或切好馒头后再发酵，这样蒸出来的馒头出锅后卖相和口感好”。7月18日，在汶上县寅寺镇人社所、妇联举办的中式面点培训班开班，吸引了42名妇女前来参加。

培训现场，面点老师讲解了馒头、包子、千层饼、烧麦、糯米团等点心的制作流程，并手把手地教和面、揉面、擀面、包馅等基本要领。学员们个个听得仔细，看得认真，不时询问相关问题，培训老师一一给予解答。接着，大家跟着培训老师一起制作各类点心，很快一个个像模像样的点心就在大家手中诞生了。大家尝着自己亲手做的各类点心，现场欢声笑语不断。

据悉，此次为期4天的面点培训，是为了提高家庭妇女的就业能力，帮助其掌握一技之长。学习结束学员们将进行职业资格考试，对所学的理论知识和实操技术进行考核，考核合格的学员将获得中级中式面点师证，让她们有机会创业。