■依然

2013年1月，习近平总书记曾针对“舌尖上的浪费”现象作出重要批示，要求大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。在总书记批示精神指引下，一些网友自发组织起“光盘行动”，号召人们杜绝餐桌上的浪费。几年来，“光盘行动”由线上而线下，得到政府部门大力支持，逐渐成为人们的自觉，厉行节约日益成为社会共识。

然而，近期有群众反映在一些地方铺张浪费现象仍然存在。这说明，“光盘行动”要深入人心、自觉自愿还需要持续加力。“光盘”其实并非什么新观念。相信很多人都还记得小学时所背过的那首唐诗：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”父母也常常劝诫我们，不要剩饭，要节约粮食。但不知从什么时候开始，下馆子不点个七碟八盘就觉得不够气派，吃不完打包变成了“寒酸”。餐饮上过度消费的迅速膨胀，浪费了食粮，耗费了钱款，换取的是无谓的虚荣。一边是一些人把铺张浪费当成理所当然，一边是一些人“打肿脸充胖子”，为了面子去迎合这种不良风气。

“餐桌浪费”是生活态度问题，一个有严肃生活态度的人，不会把“吃得特别奢侈”看得“特别有意思”。“餐桌浪费”也是道德问题，古往今来，怎么吃饭都反映一个人的道德层次。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这是一种高尚人生观反映出来的“饮食观”。

为了更加彻底地解决问题，笔者以为，要在劝告之外，还应该有更多实际的行动。

首先，要引导简约精致不浪费成为新的餐饮时尚。有关部门应借助各种社交网络平台“广而告之”，进一步把节约树立为一种健康的生活方式。不论在饭店，还是在学校、机关、部队的食堂，每一个人都应该成为这种健康文明饮食理念和生活方式的积极倡导者、践行者。

其次，餐饮业经营者要按照商务部、国家旅游局相关规定，建立节俭消费提醒提示制度，并在营业场所醒目位置张贴节约标识，贯彻节约用餐、文明用餐标准，还应主动提醒前来就餐的顾客“餐前少点、吃完再点、剩餐打包、避免浪费”。

此外，有关部门还可强化监督,借助市场化手段和“互联网+”理念，引导餐馆饭店积极开展“数字光盘行动”，帮助他们通过分析客单大数据、优化供应链，减少采购、物流、储存等环节的浪费。

只要做到这些，我们相信，“光盘行动”一定会更加深入人心，成为人们的日常自觉。