端午节即将到来，粽子将成为节日饮食中不可或缺的美食，那么在选购、烹饪、储存和食用粽子等环节需要注意哪些事项？

一、选择正规渠道购买粽子。

消费者在选购粽子时应从正规渠道购买。真空包装、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好，要注意观察包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象。同时，要注意观察粽子外包装是否有厂名、厂址及生产日期和保质期等。

二、不过度追求粽叶颜色，注意煮熟煮透粽子。

消费者在购买粽子时，不要过于追求粽叶的颜色。粽叶过度鲜绿，并不是真实自然的。一般情况下，墨绿、黄绿、淡黄都是正常的。粽叶经过高温蒸煮后绿色会褪去一些，略发黄，属正常现象。

三、分类存放，少量购买。

粽子分新鲜粽子、速冻粽子、真空包装粽子（常温粽子），要根据所购买的粽子类别，采用不同的存放方法。新鲜粽子每次要少量购买，即时食用，食用剩余的粽子应及时冷藏或冻藏。