每年的五月初，春夏交替，槐花盛开。

我家门前的那棵大槐树，两个人都合抱不过来，没有人记得它的年龄。

梨花开了，杏花谢了，大槐树才悄无声息地吐出花蕾。一嘟噜一嘟噜地挂在枝头上，在微风中散发着淡淡的清香。

站在树下，看那一串串洁白在风中摇摆着，就想起童年时母亲烙的槐花饼，清幽幽的槐花香，仿佛还在唇齿之间……

那时候，生活很困难。青黄不接的日子，小麦未成熟，瓜菜没上市，一天到晚吃的是地瓜面窝窝和萝卜咸菜，喝的是稀薄的玉米粥。母亲总是找一根长长的木竿，上面绑把镰刀，跑到大槐树下，踮起一双小脚削树上的槐花。

放学回家，看到母亲削槐花，我就端个小竹筐在树下捡拾，常常捋一把就放到嘴里，吃得特别香甜。等到捡满竹筐，端到家中，母亲一朵一朵地把花捋下来，放在清水中洗，再放上些油和盐。用瓷盆和好面块，擀成一个个面皮，放上一层调拌好的槐花，再盖上一层面皮，用手把周围压实。接着放到锅里用慢火烙，等到反正面变色鼓起来，一股诱人的香味散出来。迫不及待地拿上一个，在灶前吃。在那个贫脊的年代，母亲烙的槐花饼简直就是美食。

前年春天，母亲永远地离开了我们，门前的大槐树也因村里铺水泥路被伐掉了。每逢槐花盛开，一种酸楚会涌上心头。常常想起母亲烙的槐花饼，香甜的味道仿佛还在，已久远，很温馨。