孙守营

技术攻关创新品

孙守营，山东红太阳酒业集团有限公司技术总监，高级技师（白酒酿造工、品酒师）。一直从事食品发酵专业的学习和研究，特别是酒类的生产与研发工作，2016年，他负责技术攻关的项目“淡雅酱香型白酒生产工艺研发与创新”，荣获济宁市第四届职工“优秀技术创新成果奖”。

在酿造方面，他们共同研制“新型白酒生产工艺”、“浓兼酱生产工艺”，“仍糟串香酒”生产工艺，其中“浓兼酱生产工艺”生产的白酒香气优雅细腻，风格独特，用该酒设计的产品，销售状况至今长盛不衰，给企业创造了较高的附加效益。孙守营先后当选山东省轻工行业“首席技师”，首批“祥城英才”。 2017年3月推荐入围“齐鲁工匠”，获山东省食品行业“鲁食工匠”人物、中国产学研工匠精神奖、山东省产学研合作工匠精神奖。2018年4月荣获“山东省劳动模范”称号。