近年来，我市通过挖掘保护和开发利用非物质文化遗产资源，让非遗产业得到发扬光大，许多老产业、老店、老手艺在政策的扶持下焕发了新的生机。日前，已有300余年历史的济宁玉堂酱园有限公司确立了原料升级、工艺配方升级、生产装备升级、管理升级的四个升级战略，加快发展步伐。图为玉堂产品销售中心。■记者 刘传伏 摄