身色有用道相和 丁玲 黄昏出门乘凉，就有一阵熟悉的清香，原来是邻居门前的栀子花开了呢，刚刚开了三朵，透着婉约柔美的灵气。 小时候我和表姐常去姥姥家附近的山上玩，每到夏天，山上都会开好多野生的栀子花，远看料峭如雪。我和表姐摘下栀子花，别在发间。我们还会带上塑料袋，把栀子花摘下来，放进去。表姐说，她要用这些栀子花做枕头。 我家附近没有山，可是几乎家家都要种一棵栀子花，三奶奶家的栀子花开得最旺。母亲就向三奶奶要了三棵，种在了院子里。每年栀子花盛开的时候，我就把花摘下，放在盛满水的大碗里，栀子花的香气飘满屋子。我还把栀子花夹在厚厚的书里，等它风干了，就可以做成书签了。 母亲却有更好的主意，用栀子花做菜。她把花瓣摘下来，花蕊扔掉，用热水烫一下，取出过一下凉水，用手攥干，再把面粉加水调成糊状，给花瓣挂上，之后放到油锅里炸至金黄，捞出再炸一遍，就可以吃了。 母亲还会做栀子花糕，洗净的栀子花，要提前泡两个小时，再捣成花泥，再把面粉和糯米粉掺和起来，把水里放入适量盐和糖，再把这种水倒入面粉和糯米粉里，再放入花泥，用手搅拌一下，和成面团，再擀成饼状，切成一块块的，放到锅里蒸熟，吃起来软糯可口。 栀子花还可以酿酒，母亲说，酿酒用的栀子花要选刚刚开好的。把这样的栀子花摘下来，冲洗，沥干，放到一个大罐头瓶里，再放入砂糖和白酒密封保存。酿制两个月之后，母亲把栀子花都取出来，用纱布过滤的酒，放到另一个罐头瓶子里，这栀子花酒可以喝了。 古代的那些诗人，更是把栀子花写进了美好的诗句。杜甫这样写道：“栀子比众木，人间诚未名。于身色有用，于道气相和”。王建则说：“雨里鸡鸣一两家，竹溪村路板桥斜。村姑相唤浴蚕去，闲看中庭栀子花”。刘禹锡写的是：“蜀国花已尽，越桃今已开。色疑琼树倚，香似玉京来”。 书中还说，栀子的花儿可以治疗鼻血和声音喑哑，果儿治疗心烦失眠、跌打损伤等多种病症，叶儿能降血压，也能缓解肿痛。栀子的花根治胃痛、痢疾和黄疸性肝炎。书上还说，栀子花的果实可染色，是秦汉以前应用最广的黄色染料。栀子花，真的是有用的花呢。纯洁而芬芳的栀子花，给了我太多美好的回忆，我爱栀子花。