■济宁日报全媒体记者 张静

11月20日，山东红太阳酒业集团总经理任志刚在接受《厚道儒商》节目专访时，倾情分享企业发展理念、生产经营现状及未来规划愿景，展现了红太阳酒业作为厚道儒商的典范形象。

创新工艺 匠心制造佳酿

红太阳酒业集团生态酿造园，坐落在风景秀丽的嘉祥南部山区，这里植被馥郁，空气清新；山泉叮咚，清甜甘洌。由于依山傍水，生态优越，微生物菌落丰富且适宜生长繁殖，为白酒酿造提供了天赐良机和肥美沃土。

“千年老窖万年槽，酒好全凭窖泥养。”红太阳酒业窖泥具有七十年的历史，窖泥含有微生物菌群。现代化生态酿造园建立后，他们将先进生产技术与传统酿造工艺有机融合，在传承中求创新，酿造出来的五粮原酒品质日趋提升。在装甑过程中保证“轻、松、匀、薄、准、平”工艺水准，形成了全流程工艺标准化、生产规模化、品质可控化，实现了产量与质量同步攀升。

公司使用存放一年的陈小麦制曲，麦胚发育成熟，蛋白质沉淀充足，酒体更香；小麦经过陈储，能有效清除杂菌尘土，酒体更净。民间有“米吃新，麦吃陈” “牛是壮年强，麦是陈年好”的说法。嘉祥地处淮河以北，空气湿度低，储存的陈麦品质更好。“曲为酒之骨”，酒曲具有提供菌源和生香的作用，故有曲定酒香的说法。红太阳酒所用的曲药，主要来自本厂生产的中高温酒曲，制曲原料采用纯小麦。其严格规范的制曲工艺，确保产品内在品质与外观标准双重达标，红太阳酒业也是山东省酒厂中为数不多的自主制曲酿酒企业。

在过去的几年里，红太阳酒业凭借稳健的发展策略，在2023年成功入选“鲁酒高质量发展十强企业”，在济宁市场备受青睐。目前，公司正积极拓展鲁西南和济南市场，不求快速扩张，但求产品和服务更加扎实。同时，红太阳酒业持续推动技术升级和绿色生产，今年6月启动了智能化酿造车间的建设，旨在打造一个集“智慧酿造、绿色生产、循环经济”于一体的现代化基地，为公司长远发展注入新动能。

诚信为根 坚守酿酒本分

诚信，作为儒商精神的基石，在红太阳酒业得到了淋漓尽致的体现。任志刚总经理将诚信细化为三个层面：对消费者，坚持品质至上，用一杯好酒传递诚意；对员工，通过全员持股、困难帮扶等机制，让大家感受到关怀与尊重；对合作伙伴，坚持诚信合作、互利共赢，构建稳定互信的伙伴关系。

在科技研发方面，红太阳酒业同样不遗余力。公司正与天津科技大学等高校科研团队合作，专注于白酒风味和饮用舒适度的研究，力求在保留传统韵味的基础上，让酒体更舒适、更健康。同时，与北京工商大学科研团队联合分析酿酒副产物的资源化利用，推动绿色循环发展。智能化酿造车间的建设，更是将优秀传统文化与现代科技完美融合，为鲁酒振兴提供了新思路。

员工是企业最宝贵的财富，公司除了提供有竞争力的薪酬和成长空间，还通过举办歌咏比赛等集体活动，增强团队凝聚力。此外，红太阳酒业大力倡导和激励优良品德，对于见义勇为、乐于助人的员工给予公开表彰和物质奖励，营造了“家”的温暖氛围。

作为具有社会责任感的儒商企业，红太阳酒业在创造经济效益的同时，积极回馈社会。企业连续12年通过“圆梦行动”助学基金，累计投入150万元，帮助500多名济宁地区的贫困学子圆梦大学。红太阳酒业还在重阳节等节日开展敬老爱老活动，展现了企业的厚道与温暖。

红太阳酒业，扎根于孔孟之乡，专注于酿造高品质美酒，同时做一个有温度、有责任感的企业。任志刚总经理在访谈中强调：“真正的商业成功，是企业与社会、与环境、与员工和谐共生的良性循环。”

任志刚总经理认为：“企业的‘利’与社会的‘义’是相辅相成的。企业健康发展，才能更好地回馈社会；而积极履行社会责任，也为企业赢得了长远发展的信任基础。”这一理念不仅指导着红太阳酒业的发展实践，也为广大企业家提供了有益的启示。

红太阳酒业以其厚道的企业精神、卓越的产品品质、前瞻的科技研发、深厚的人文关怀以及积极的社会责任，成为儒商精神的优秀代表，为消费者、员工和社会创造更多价值。