本报鱼台讯（通讯员 杨森童）5月16日，鱼台县生态龙虾烹饪大赛在鱼稼里举行。来自盱眙、徐州、济宁及鱼台本地的参赛选手，各显身手，为大家奉献了一场兼具美味与视觉享受的龙虾盛宴。

比赛开始后，选手们分组进入厨房，有条不紊地进行着烹饪操作。一时间，火光熠熠、炊烟袅袅，现场不时飘来阵阵虾香，令人垂涎欲滴。经过一上午的角逐，参赛选手展示了技艺，赛出了风格，作品造型独特，色味俱佳，让人回味无穷。

本次大赛采用百分制，以特色、味感、技法、营养健康、实用性指标作为评判标准，选手们以鱼台生态龙虾为主要食材，与其他食材巧妙搭配，通过焖、炒、蒸、煮等烹调方式，将鱼台龙虾的鲜香味美、筋道爽口展现到极致。“一虾多吃” 的创意，让大家感受到鱼台龙虾的百变魅力。同时，菜品别具匠心的创意，精美绝伦的花式摆盘，更是让人目不暇接。比赛设置金奖、银奖和优秀奖三种奖项，为广大烹饪爱好者提供了一个交流、切磋、提升龙虾烹饪技艺的平台。

据悉，鱼台因水而生、因虾而兴。这片黄河水与微山湖滋养的土地，拥有13.5万亩生态龙虾养殖基地，年产龙虾达3万吨。连续8届鱼台龙虾节的成功举办，让鱼台龙虾的知名度得到极大提升，被誉为“中国生态龙虾之乡”。连续多年，鱼台举办的生态龙虾烹饪培训和烹饪大赛打造出了一批具有鱼台特色的龙虾菜肴，推进了全县龙虾餐饮产业健康发展。