■济宁日报全媒体记者 梁琨 通讯员 侯文俊 廉渊博

在泗水县杨柳镇老泉村，每天清晨，阳光还未完全照亮村庄，村里的煎饼坊就已热闹起来。工人们熟练地将面糊摊在烧热的鏊子上，手腕轻轻一转，一张张薄如蝉翼、色泽如玉、散发着麦香的煎饼便新鲜出炉。煎饼层层摞起，热气在屋内弥漫，也为村庄带来了蒸蒸日上的希望。

煎饼，这一北方地区的传统主食，承载着杨柳人的饮食记忆和地方文化。老泉村党支部书记王磊满怀憧憬地表示：“煎饼是咱杨柳人的心头好，更是悠久文化的体现。我们想把这特色美食发展成产业，让自家种的粮食增值，带领全村人走向富裕。”

2024 年，老泉村迈出关键一步，将闲置校舍改造成煎饼工坊并试营业。当地优质的小麦、小米、高粱等粮食，无需额外添加，就赋予了煎饼香甜口感和软糯质地。一经推出，供不应求。

为满足市场需求，老泉村今年进一步扩大生产规模，通过多方筹措资金，购置 3 台全自动化煎饼生产机器。这不仅保证了煎饼品质，还大幅提高生产效率。如今，工坊内 6 名工人，每天能加工制作 300 公斤煎饼。

老泉村的成功并非个例。近年来，杨柳镇深入挖掘本地特色优势与传统技艺，整合各类主体资源，秉持连片发展、共富带动理念，推行 “一村一品” 战略。除老泉煎饼坊外，于家泉村于氏煎饼、楚夏寺村一次性酒店用品、夏李庄村手工作坊、郝家园村草莓采摘园等共富工坊如雨后春笋般涌现。这些工坊以强带弱、优势互补、抱团发展，构建起了兴村共富链。

2024 年，杨柳镇共富工坊培育 22 名致富带头人，带动村集体经济增收 90 余万元，提供 170 个就业岗位，让乡亲们在家门口就能实现就业增收。“工坊建在村头，岗位设在家门口，我们把资源优势转化为发展优势。对杨柳镇而言，共富工坊就像乡村振兴的关键钥匙，激活闲置资源，鼓起村民腰包。” 杨柳镇党委副书记袁洪秀说道，杨柳镇将乘势而上，深耕共富工坊，不断推动产业升级，让共同富裕的梦想照进每一个村民的生活，让他们在这片希望的田野上收获满满的幸福和欢笑。