本报济宁讯（记者 张体儒 通讯员 宋峥）1月31日，我市召开落实“两个责任”和创建国家食品安全示范城市工作培训会，收听收看省食药安办落实食品安全“两个责任”工作培训会议。

今年是我市创建国家食品安全示范城市的关键一年，“两个责任”分层分级包保工作是今年国家、省统一部署的重要工作，也是食品安全城市创建工作的一项必答题，意义重大，影响深远。各级要认清当前食品安全的新形势新要求，全面贯彻我市高质量发展动员和作风建设大会精神，以高标准、严要求全面推进创建国家食品安全示范城市进程，确保今年年底基本达到国家食品安全示范城市创建评审细则，明年做好巩固提高，建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制，全力保障人民群众舌尖上的安全。

要推进“两个责任”落实见效。要建立健全“三单一书”，包保干部按要求做好季度督导，县市区分管领导要亲自调度，食安委、食安办要抓好牵头作用，积极迎接国家和省关于“两个责任”督导检查。要推进我市食品安全工作走在前列。各县市区政府要围绕示范引领聚焦发力，细研吃透《评价细则》，强化示范引领项目规划和建设。扎实筑牢食品安全防线。各县市区要完善责任体系和组织领导体系，建立问题台账，及时整改到位，做好食品安全风险防控。要凝聚创建国家安全示范城市社会共识。加大宣传力度，让创建成果更多惠及人民群众。

狠抓食品安全“两个责任”落地见效。开展数据核实整改、加强培训力度、加大宣传引导，扎实做好迎查准备。狠抓示范引领项目建设。通过打造工作亮点，探索食品安全监管的新模式、新机制和新举措。狠抓短板强弱整改提升。着力解决攻坚社会关注、群众关心的食品安全难点堵点问题。狠抓全程全链条监管。加强源头治理工作和食品生产经营过程监管，整体提升治理水平。