整理一个个土垄后，就应季节之需，种植地瓜种。一段时间后，地瓜就生根长叶，蔓延出一条条绿藤，伸出一截截细枝，长出一片片绿叶，挤满在土垄上，甚至爬满整个土沟里，你张扬我也张扬地铺到每一寸土上，令农人一张张又黑又黄的脸孔有力地鲜活起来。

一般地，农民舍不得采摘地瓜叶作一次清炒。因为要作为种苗，延续一次次生命，扩展到整个山地，来一次地瓜的大丰收，以喂养鸡鸭牛猪等家禽家畜。偶尔，采摘一束，青青的叶子，翠翠的藤蔓，细嫩的模样，勾出一阵阵单纯的向往和自信的笑意。

撕掉枝干，去除粗糙的表皮，拾捡成为一束，用清水至少两次洗干净。用菜刀“锵锵锵”地切成几段，把叶子稍微切割，就堆积成为一起，仿佛润色着水滴，含着翠绿色的期待，徐徐上升一股热切的希望。

在铁锅里蒸干水分，用筷子或勺子下一点适当的猪油，也可以倒入一些花生油之类，温热到滋滋滋地响，略微升起一些油烟，就搬动砧板，倒进地瓜叶，听见一阵哗哗哗的美丽音质打击着耳朵，响出了一种吃的渴望，铿里哐啷地打出一种妙不可言的炒地瓜叶的音色。

适量地撒进一把食盐，翻炒着，藤叶慢慢地软化，渐渐地缩水，量逐渐地变小和变少，真是有一种节衣缩食的气氛。煮上几分钟，添上几块压碎的蒜瓣，加好合宜的味精，铲进优雅的盆里，一盆香甜美味的菜肴，精彩地亮出美颜。因廉价、青翠和好吃，不少人吃着，赞叹着，把一股股乐滋滋的喜悦传进味蕾里，味美香甜，口碑也算不错。地瓜叶就是一种农村里的好菜，易得且量多，美翻一个个省吃俭用的内心世界。

等到地瓜叶长势迅猛的时候，土垄的这里那里郁郁葱葱，无比繁盛。村民们一般就挑出细嫩枝叶，作为菜肴。而把粗枝大叶经过采摘，切碎煮熟，甚至几乎煮烂，混合米糠、麦皮或木薯渣等，作为猪的食料，吃得大猪嘴巴勤动不停，好像不停地哼出痛快淋漓，吃出酣畅甜蜜。

待到大片挖地瓜时，就用一把把弯刀切断一株株地瓜枝藤，滚成一捆捆，挑到门口埕。趁着枝叶还未干枯，急着采摘地瓜叶，去除猪也不吃但牛会作为食物咀嚼的粗藤。村民们抢着，争着，弄得手忙脚乱，简直是在与时间赛跑，与邻家较劲。有时采摘叶子竟然忙到夜深人静，甚至直到不少人灯火熄灭时。

煮熟地瓜叶后，把所有地瓜叶放在大水泥桶里，积累起来慢慢地作为猪食料，喂饱喂壮大猪，当做是积攒零钱，用来还债，或搭建几间瓦房小屋，换回自己的一个个愿望，偶尔也能风光一时，就当是一种颇不容易的建树创业，已可闻名小角落里，在自信里美出一段好时间。

采摘地瓜叶，已是儿时的一种繁忙景象，如今依旧丰富着旧时婉约且温暖的时光。村民的生活简单一般，起早贪黑，忙里忙外，赚钱不易，过着极其寻常的日子。因地瓜叶，把自己的岁月雕刻得充实而勤俭，忙得不可开交，为生活备份，为日后精打细算。如果儿孙在学校不勤学好问，不追求上进，许多留守的老人，就要告诉他们别再重复面对黄土背朝天的那种出路。