猪肉“涨”声一片!半月贵了两块多
2019-03-20 09:39:43 来源:东方圣城网

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东方圣城网讯(记者 杨柳)每年春季都是猪肉消费淡季,往年春节后猪肉的价格一般都会有所回落,但近日不少市民注意到,进入3月份之后,肉价似乎摆脱了之前的“低迷”,出现了明显的上涨态势。昨日,记者探访城区部分超市及农贸市场了解到,在半个月左右的时间里,不仅猪肉的零售价格出现了明显上涨,生猪出栏价格也一路看涨。对此,有业内人士表示,受供求关系影响,近期猪价逐渐进入上涨通道且有望创下新高。

市场:经常促销的后腿肉“身价”也高了

“最近肉价涨得挺快的,也就半个月的时间,已经涨了两块多了。”昨日上午,在城区红星农贸市场一家肉店里,店主高老板告诉记者,当前猪肉价格在13.5元/斤左右,相较于春节前后平均每斤涨了2.5元。“春节刚过的时候,肉价的变动并不大,没想到进入三月份,肉价开始嗖嗖上涨了。”高老板说。记者注意到,不少市民在询问价格后都会疑惑,为什么最近肉价反而贵了,高老板表示,当前生猪可出栏量少了,市场供应量下降导致肉价出现上涨。

“去年一整年肉价都比较便宜,即使春节前后,价格也没能涨上去,最便宜的时候卖到10.5元/斤,现在都普遍卖到13.5元/斤了。”红星农贸市场另一肉店老板说,她经营肉店近二十年,按照惯例来说,春季本身就是猪肉消费淡季,今年春季肉价没降反而涨了,而且在这么短的时间内上涨这么多的情况真的很少见。

“前腿肉15.9元/斤、后腿肉14.9元/斤、五花肉15.9元/斤……”在城区红星路的一家超市内,价签上标注着各种猪肉的零售价格。据超市的销售人员介绍,近期猪肉价格上涨较快,以往超市经常拿来做促销的后腿肉价格也涨上去了。

养殖户:生猪出栏价涨到8元,数量减少供应不足

不仅猪肉的零售价格出现了上涨,2月底、3月初生猪出栏价也出现急速上涨,从6元/斤左右涨到了目前的8元/斤左右。“去年一整年生猪的价格都比较低,大部分时间在5~6元/斤之间,养殖户一般也在盈利的边缘徘徊。”据汶上县某养殖场老板郭延顺介绍,因为长时间的亏损或者说微薄利润,不少中小养殖企业退出养殖,多数大中型养殖企业抗压能力稍强,才能坚持下来。

采访中,不少养殖户表示,近几年猪肉价格的变动总体上比较大,有过价格高涨时期,也有过长时间的低迷期。近日,生猪价格的持续上涨总算让养殖户等来了利好阶段。“近期不仅生猪出栏价一直在涨,玉米、豆粕等饲料原料的价格也出现了下降,这对养殖户来说绝对称得上是黄金期。但在现阶段,很多养殖企业面临着无猪可卖的情况。”任城区某养殖企业的负责人告诉记者,因春节前后是猪肉的传统消费旺季,很多养殖户在春节前后大量出栏。同时,受非洲猪瘟疫情的影响,不少中大猪加快退出市场,或者提前出栏,造成当前可出栏的生猪数量减少,市场供应量不足。“这使得不少养殖企业只能眼看着猪价上涨,却没办法从中获利。”该负责人说。

业内人士:猪价进入上涨通道,有望创价格新高

根据省畜牧兽医信息中心数据显示,我省生猪价格于2月28日触底,随后走高。从3月1日开始,肉价开始上涨,一直持续到3月10日,之后涨幅变小。同时,据省畜牧兽医信息中心对全省1100余个规模养殖场的月度监测,截至今年2月,我省规模猪场能繁母猪场均存栏为96头,同比下降30.26%,环比降低11.68%。对此,有业内人士表示,能繁母猪存栏量的明显减少,将影响到后市供求,目前供求紧张的情况已经逐渐显现。

那未来一段时间内,猪肉价格将呈现什么样的走势呢?“受非洲猪瘟疫情和调运政策调整的影响,3月猪价逐渐进入上涨通道且猪价有望创新高。”相关业内人士分析认为,本轮猪周期去产能与以往不同,因为疫情影响,本轮周期在去化能繁母猪的同时,中大猪也因为疫情的原因加快退出市场。1月份春节前生猪集中出栏,整体体重偏小,本来正常3-5月份出栏肉猪提前出栏,造成当前供给稀缺,因此供给传导加快,猪价上涨快于以往周期。此外,由于非洲猪瘟疫情杀伤力大,蔓延速度和范围超预期,打乱了原有的周期节奏和外在表征,猪价有望创历史新高。

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