济宁市疾控中心完成水果、蛋类等食品安全风险检测
2019-01-02 10:01:49 来源:东方圣城网

近日,济宁市疾控中心完成了省级水果、蛋类中双酚A、双酚S的检测工作。样品由省疾控中心食品与营养所专家进行采集,采样地点覆盖农贸市场和商店,共采集水果30份,鸡蛋30份,鸭蛋30份,采集后及时送至我中心实验室进行检测,我中心承检的90份样品均未检出相关物质。

为了评估全省区域内市售食品中所含化学污染物情况,省疾控中心每年均会开展专项采样检测活动,相继开展了农药残留专项检测、兽药残留专项检测、重金属污染专项检测等。今年检测的重点为蔬菜、水果、蛋类、软体动物水产品、甲壳类水产品等双酚A和双酚S暴露情况。

双酚A,也称BPA,因其可使其塑料具有无色透明、耐用、轻巧和突出的防冲击性等特性,尤其能防止酸性蔬菜和水果从内部侵蚀金属容器,而被广泛用于食品和饮料的包装、塑料水杯、奶瓶、或食品包装的内侧涂层的制造过程中。双酚A是一种内分泌干扰物,可发生雌激素的效果,有研究表明 BPA会增加罹患乳腺癌和前列腺癌的几率,可能导致内分泌失调,与不孕不育、哮喘、心脏病和神经发育紊乱症有关,欧盟认为婴幼儿长期使用含双酚A奶瓶会诱发性早熟。双酚S,也称BPS,开始被当做双酚A的替代品使用,后来美国研究发现双酚A和双酚S的危害相似。

(济宁市疾控中心 李为为)


责任编辑: 戈腾龙 作者: 刘烁

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