肉比去年便宜一块多 微信提前预约灌肠更方便
2018-12-26 09:43:01 来源:东方圣城网

东方圣城网讯(记者 杨柳)随着天气转冷,猪肉进入传统消费旺季。眼看着元旦就快到了,昨天,记者探访城区市场却发现,近段时间猪肉价格比较平稳,未受节日效应影响而出现价格上涨的情况,且和去年同期相比,每斤反而便宜了一元多。从全省的市场供应情况来看,供应充足,元旦乃至春节前,猪肉价格都有望保持平稳,出现较大上涨的可能性不大。

旺季是淡季销量两倍,日销三四头猪没问题

“今天肉价还是12元,元旦前是不会涨了。”昨天上午,记者探访城区红星、解放、秦庄等多个农贸市场了解到,猪肉价格基本在每斤12元左右,并不算高。“今年天气转冷之后,肉价就基本没涨,和去年同期相比,便宜了一块多。”红星农贸市场一家肉店老板告诉记者,今年全年猪肉的价格都不高,夏季最便宜的时候零售价一度低到9.5元/斤。“虽然节日效应没拉动价格,好在进入消费旺季后,市民对猪肉的需求量增多了,日销量是淡季的两倍,我们起码还能走走销量。”该老板说。

记者在采访中了解到,一般夏季是猪肉的消费淡季,随着天气转冷之后,猪肉的销量逐渐增多。“最近一段时间,来灌腊肠的市民渐多,肉店卖出的猪肉大半都是灌腊肠用的。”城区解放农贸市场某肉店老板说,猪肉消费淡季时,一个肉店一天也就卖一两头猪,近期随着市民灌制腊肠热情高涨,日销三四头猪都不成问题。

灌肠量比去年同期多三四成,小年前生意都不错

昨天,记者在探访城区部分农贸市场的过程中注意到,不少猪肉店都在高处悬挂着灌制好的腊肠,还有部分店主仍在绞肉灌肠机前忙碌着。“从上次降温开始,城区市场就迎来了灌肠高峰期,从目前的情况来看,今年比去年的灌肠量还多。”城区红星农贸市场某肉店的高老板介绍,他最近几天都要忙到晚上8点多才能把当天的灌肠订单完成,最多的时候,一天要加工四五百斤腊肠。高老板预计,灌制腊肠的高峰期还将持续一个月左右,直到农历小年前后。

“单从每天灌制腊肠的量来看,今年的灌肠量比去年同期多了三四成。”高老板告诉记者,今年有不少老客户直接通过微信提前下单,免去了多次到店的麻烦,高老板告诉记者,如果客户家中没有晾腊肠的地方,他们还可以为客户晾好腊肠,再让客户上店取走。

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春节前出现明显上涨可能性不大

“当前生猪价格在6.5元/斤左右,和去年同期相比,今年生猪的价格便宜了一块钱左右。”据汶上县某养殖场负责人郭延顺介绍,受猪周期低谷期影响,今年全年生猪的价格都比较低迷,“近期虽然生猪价格多有波动,但价格基本在两三毛区间内浮动,一直没能涨破7元。”郭延顺说,从目前的市场行情来看,元旦乃至春节,肉价出现明显上涨的可能性都不高,但期间有望出现小幅上涨的情况。

同时,根据省畜牧兽医信息中心监测,目前受非洲猪瘟疫情影响,国内的生猪调运已基本停止,且生猪调运限制将长期存在。“我省作为生猪产区,受到生猪无法及时调出的影响,供应过剩,导致肉价走低。”相关业内人士告诉记者,虽然冬季是猪肉消费旺季,但目前北方市场整体供应充足,在价格上很难受到节日效益的影响。


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