一杯美酒敬佳节,中低端系列最得心 快来看看你买的酒是真的吗?
2018-09-14 09:20:54 来源:东方圣城网

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东方圣城网讯(见习记者 刘菲)中秋将至,作为节日走亲访友的热门礼品,酒水产品也即将进入一年当中的销售旺季。记者走访城区多家大型商超,酒水类产品优惠力度不小,促销招数多种多样,预计下周开始到中秋结束会达到一个销售的小高峰。此外,中低端白酒依旧是城区酒水消费市场的主力军,以传统品牌最受消费者青睐。与此同时,受同行业竞争压力和市民健康意识增强,线下各酒水零售商的销量比前几年有所降低。

大型商超:酒水优惠力度大,下周迎来销售小高峰

记者在走访城区各大型商场时发现,商场超市内已经挂起了“浓情月圆,中秋惠”的招牌,热销的酒类品牌被摆放在中央显眼的位置吸引顾客,不少酒品的价格签旁贴出了“买一赠一”、“买两瓶送50元购物卡”、“降价促销”等标签。商场导购人员表示,今年中秋不仅优惠力度大,而且活动的时间也比较长,一些大型商超的优惠活动从九月初期一直持续到十月底,近两个月的时间。

“每年中秋节都是白酒的一个重要销售季,厂家也是比较重视,打出这么大的折扣力度也是为了最大限度抢占中秋市场。进入九月之后销量明显比前两个月好,但还没达到最热销的时候,预计下周开始到中秋结束销量最高。”商场导购人员表示。

消费者:家宴多选平价酒,传统品牌受欢迎

记者在采访中了解到,目前消费者更偏爱100元至400元左右的平价酒类产品,而平价酒品在中秋之际优惠力度也是最大的,一些品牌和种类的白酒优惠降幅可达100元。与之相比,千元以上的高端白酒品牌价格则有所上涨,销量也较为平淡,中低端白酒占中秋消费市场的主力。

据城区一家大型商超的导购员说,中秋酒品市场依旧是为人熟知的传统品牌白酒最受消费者青睐,这些品牌的酒也被摆在货柜最显眼的位置。“其他牌子的酒和红酒目前销量一般,虽然部分红酒也进行了促销活动,一些中等价位的红酒也卖出不少,但比起传统品牌的白酒还是有所差距。”

零售店:竞争压力增大,暂未受到网购冲击

在即将进入一年内的销售高峰的同时,不少酒水专营店的老板表示今年中秋酒水销量比起前两年有所降低。“现在经营酒水行业的多了,走到街上每隔一段路就有一家酒水专营店,中秋节街上一些大小超市也会进购酒品,分摊到每家店的客流量就少了。”城区一家酒水坊的经营者赵先生表示,市民越来越崇尚过节“吃得健康”,月饼、茶叶、保健品更受消费者关注,对酒类产品的购买欲望有所降低。

“这几天个人购买中秋酒水的还不是很多,但是现在不少企业、公司已经开始团购,用于中秋分发节日福利。”赵先生说,“今年酒水的销售总体而言有些低迷,希望中秋节前几天销量能有所突破。”

另外,在线上购物网站,不少白酒品牌的官方旗舰店也纷纷参与到促销活动中,但线上销售量比起线下还是有很大的差距。“现在顾客购买酒水类产品主要还是以酒水专营店或者大型商超为主。因为酒类产品属于易碎品,且成箱购买重量不轻,一般客人买了以后直接提着走亲访友和自家饮用了,在中秋这样的传统节日线下实体店优惠力度也比较大,相比之下网购还增加了运输损坏的风险。”城区一家酒水坊的经营者周先生说,目前网购对酒水实体店并没产生太大冲击。

中国的酒文化源远流长,酿酒业也十分发达。古人饮酒蔚然成风。饮酒不仅是社交需要,更与个人喜好不无关系。适量饮酒可以舒筋活络,加速血液循环,对健康有一定益处,尤其是品质好的红葡萄酒。但坚决反对嗜酒如命。那你知道如何判断真假酒吗?下面几招为您解忧。

●几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,纯粮白酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。

●把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化,酒花密集且消失缓慢的是优质酒,酒花少消失较快的是酒精勾兑的白酒。

●将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

●酒精勾兑的酒加入水不失光,纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小,从而析出,造成失光混浊;而酒精中这类物质甚微,所以加水后不会混浊。

●用氢氧化钠,也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒与烧碱以50:1的比例放入试管中,也可以用我们平常家中可以加热的杯子,然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒,试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯,含有酒精勾兑成分。不变色为纯勾兑酒,因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。

●取适量白酒倒入杯中,点火,待火熄灭后,观察剩余酒体。酒体浑浊的是粮食酒,酒体清澈的是酒精酒。因为纯粮白酒除酒精成分外,还含有酸酯等成分,酯不溶于水,所以呈浑浊状。亦可品尝/嗅剩余酒体,纯粮酿造的白酒在乙醇被燃烧以后剩下的是粮食的发酵物,有曲香味和酸酸甜甜涩涩的味道,而勾兑白酒燃烧后剩下的都是化学勾兑成分,气味很古怪。 (综合)

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