“国宴”孔府菜要招传承人啦 曲阜将打造一批示范店,让全世界吃上孔府菜

孔府菜是由孔府历代名厨精心创制、逐渐形成的一种具有独特风味的典型官府菜,也是鲁菜中的一个重要流派。孔府菜分为家宴、喜宴、寿宴等,具有礼仪庄重、等级分明,选料广泛、用料讲究,做工精细、讲究盛器,命名讲究、寓意深刻的鲜明特色。

今后,曲阜市将以此次大会为契机,通过制定一批孔府菜烹饪标准,推出一批孔府菜经典菜品,培养一批孔府菜传承人,打造一批孔府菜示范店,不断提升孔府菜研发水平,推动孔府菜走向全世界。

1  2  


责任编辑: 来源: 东方圣城网

① 凡本网注明"稿件来源:济宁日报、济宁晚报"的所有文字和图片稿件,版权均属于 济宁日报社和东方圣城网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明"稿件来源: 东方圣城网",违者本网将依法追究责任。

② 本网未注明"稿件来源:济宁日报、济宁晚报"的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息的目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的"稿件来源",并自负版权等法律责任。如擅自篡改,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。

③ 如本网转载稿涉及版权等问题,请作者在一周内速来电或来函与东方圣城网联系。

投稿请至邮箱:jnrbs@163.com

※ 联系电话:(0537)2343210