济宁城区猪肉价格出现回暖 止跌回升,预计可涨到下个月
2018-07-04 09:13:50 来源:东方圣城网

东方圣城网讯 (记者 杨柳)今年春节之后,猪肉价格持续下跌,零售价格最低时在每斤9元左右徘徊,生猪价格也跌到每斤5元左右。近日,记者探访城区市场发现,猪肉价格于近期出现回暖。业内人士分析认为,当前猪肉价格处于季节性上涨通道,未来短期内猪肉价格将持续稳定回升,预计涨势可持续至8月份。

市场:

肉价仍停留在较低价位,天气较热销量不高

昨日,记者在城区红星、秦庄等多个农贸市场注意到,相对于人来人往的蔬菜区,鲜肉区明显要冷清一些,偶有市民上前买上一两斤猪肉、排骨等。“今年春节之后,肉价就一直在下跌,最便宜的时候每斤猪肉只卖到8元左右。”据红星农贸市场猪肉摊贩刘老板介绍,差不多从一个多月前,肉价开始回升,当前猪肉价格已回升至每斤10至11元。

“现在最好的猪肉能卖到11元/斤,普通的还卖不到10元。”在城区秦庄农贸市场一家猪肉销售摊位前,摊贩李老板正在帮客人将买的猪肉绞馅。李老板告诉记者,夏天本就是猪肉消费淡季,由于天气较热,市民的口味偏清淡,肉的消费量自然就少。“非淡季每天店里起码能卖出两三头猪,现在每天也就卖一头。”李老板说,哪怕现在肉价稍微涨点了,和冬天的价格比还是很便宜。

猪肉价格停留在较低价位,最高兴的当属消费者。“现在虽然猪肉价格便宜,但市民可选的肉类很多,猪肉并没有沾上价格便宜的光。”刚在农贸市场买了两斤猪肉准备绞馅的市民孙女士告诉记者,这两年的猪肉价格,高的时候每斤15元左右,低的时候每斤9元左右,但多数市民不会因为便宜就买很多,该多少还是多少,尤其现在天热,根本吃不多。

养殖户:

生猪供应偏紧,养殖户逐渐走出亏损

“春节过后肉价出现明显下跌,主要是前期市场上供大于求。”据任城区某养殖场的负责人王老板介绍,春节后肉价跌势一直持续到5月中旬,当时的生猪价格已跌至5元/斤左右,创下了年内的最低价。“按照养殖户可保本的猪粮比6:1(即若粮食价格为1,生猪价格为6)来计算,生猪价格基本在6元/斤时,养殖户才能保本。”王老板表示,在5月中旬猪价跌至最低时,养殖户基本都处于比较严重的亏损状态。

记者了解到,5月中旬时猪价开始回暖,到现在已持续上涨7周,猪粮比价进入6∶1至8.5∶1之间的绿色区域,生猪养殖逐渐走出亏损。那近期猪价反弹的原因是什么呢?“近期猪价反弹的原因主要是生猪供应相对紧张,企业收购难度增加,部分企业提升结算价,以保证企业收购顺利完成,使猪价处于季节性上涨通道。”王老板告诉记者,受前期低价位运行影响,目前出栏大猪已完成了阶段性的库存出清,为猪价反弹奠定了基础。同时,冬季仔猪存活率较低造成供给季节性减少,使猪价后期呈现持续上涨的趋势。

据王老板介绍,每年5月份至8月份是猪价季节性上涨期,根据往年的情况,预计本轮猪价涨幅将达到20%左右。此外,此次猪价上涨还因为屠宰企业在低价位时加大库存,目前库存压力增加,屠宰企业希望借助猪价上涨,进而提价卖库存。

业内人士:

属季节性涨价 有望持续反弹

对于此轮肉价上涨,有业内人士分析认为,短期内猪价处于稳定回升阶段,预计可持续至8月份,反弹预计涨幅达到20%,生猪价格达到12至13元/公斤。据该业内人士介绍,目前来看,猪价回升引发养殖户惜售情绪,惜售进一步导致生猪供给短暂减少,将助推猪价快速上涨。“从近期跟踪的行业数据看,近一两个月生猪出栏均重、中大猪存栏占比均环比下降,预计7月份阶段性供给压力有望加速上行,生猪尤其是适重标猪供应在季节性因素影响下将持续偏紧,近期猪价有望持续反弹。”

同时,根据省畜牧兽医信息中心调研发现,大多规模猪场在能繁母猪淘汰方面仍以结构调整为主,同时购进优质后备母猪,产能潜力仍在。生猪养殖潜在产能并没有受到太大的冲击,反而处于逐步扩大的态势。因此,虽然目前猪价走出了一波强力反弹,但是这仅仅是年内的季节性、周期性反弹。此外,由于我国将对来自美国的进口猪肉及制品加征25%的关税,进口将受抑制,这将有利于增强国内猪市反弹信心,预计反弹还可延续。

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