新春走基层·看发展丨一根莲藕不简单 身价翻了好几番

掌上济宁讯（济宁日报全媒体记者  赵文姝 通讯员  霍学全  李世忠）随着春节临近，鱼台县王鲁镇张庙村的千亩藕田迎来了集中采挖期。专业挖藕人弯腰躬身，在泥泞中忙碌劳作，一根根饱满壮实的白莲藕破泥而出，带着新鲜的泥土气息，被整齐堆叠在田埂上，一派丰收繁忙的新春景象。

在距离藕田仅一公里的鱼台鲜源智慧农业有限公司食品加工车间内，更是机器轰鸣、热气腾腾，工人们身着统一工装，有条不紊地对新鲜莲藕进行清洗、切割、加工、包装，一道道工序下来，新鲜脆嫩的莲藕就变成了一袋袋即食藕盒、一颗颗金黄酥脆的藕丸子，打包后将通过冷链运往全国各地，成为新春市场上的抢手货。

“以前，我们卖藕全看市场脸色，价格忽高忽低，很多时候藕卖不出去，只能烂在地里，一年的辛苦全白费。”王鲁镇张庙村党支部书记、鱼台鲜源智慧农业有限公司负责人刘建伟介绍。如今村里建起了标准化食品加工厂，彻底解决了藕的销路难题。“现在村民只管把藕种好，采收后直接送到厂里，收入比以前稳定多了，大家种藕的劲头也更足了。”

王鲁镇张庙村紧邻微山湖，地势低洼，有着几十年的种藕传统，但长期停留在“挖藕卖藕”的初级阶段，增收渠道狭窄，加之近年来莲藕市场价格波动较大，种藕收益极不稳定。

为破解莲藕产业发展瓶颈，推动乡村产业提质增效，王鲁镇引导张庙村跳出“初级种植”的局限，向产业链上下游延伸发力。依托本地优质莲藕资源，建成标准化加工车间，组建专业研发团队，成功开发出即食藕盒、速冻藕丸、藕排等十多种藕制品，让普通鲜藕的附加值平均提升三至五倍，有效规避了鲜藕上市季节限制和价格波动风险。目前，该加工厂年加工鲜藕可达1000多吨，产品涵盖藕制品、微山湖野生鱼制品及鸡柳等多款调理品，年生产总值达5000多万元。

产业链延伸，销路也要拓宽。这几天，张庙村抢抓节日消费旺季，打通线上线下销售渠道，通过电商平台、直播带货等方式，让“张庙藕品”走出乡村、畅销全国。一根藕从田间采挖、车间加工，再通过冷链物流送达全国消费者餐桌，仅需48小时。线上线下深度融合，不仅拓宽了市场覆盖面，更打响了“张庙藕品”特色品牌，让昔日的“土特产”成为新春市场上的“网红食品”。

产业兴，则百姓富、乡村美。莲藕产业链的不断延伸，不仅让张庙村的莲藕产业焕发新生机，更创造了种植、加工、包装、销售、物流等多个环节的就业岗位，带动50多名村民实现“家门口”就业，每年还能为村集体增收17万元，形成了“产业兴、百姓富、乡村美”的良性循环，为乡村全面振兴注入了强劲动力。