冬季滋补菜 让女人滋阴又防燥

2014-06-18 11:25 | 来源:
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菊花紫薯凤尾虾

口感:爽脆清甜,紫薯和虾的混合口感,更是别具风味功效。富含硒元素和花青素的紫薯,本身就是养生人士所推崇的健康食材,可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾,烹炸后外形玲珑俊俏,惹人喜爱,常吃能抗癌,滋阴养肾。

原料:紫薯、九节虾、奶丝

做法:

1.把紫薯烤熟,取紫薯泥打成薯茸;

2.把九节虾飞水去头去壳,留尾部;

3.取适量紫薯茸搓成锤形,酿九节虾留尾部,上奶丝;

4.放于五成油温浸炸,熟透即可。

野生菌海皇金瓜盅

口感:南瓜的清香很受欢迎,添加了海鲜和菌,甘软可人。

功效:山珍海味共冶一炉,口味浓而不浊,有解毒、降血糖之功效。

原料:美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带

做法:

1.将金瓜1/3处切开放好,蒸熟待用;

2.把鲜鲍鱼和澳带煎香待用;

3.将野生菌落锅炒香,下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带,焖熟起锅;

4.把烹调好的食材放于金瓜盅内,淋上鲍汁即可。

汽锅松茸虫草花炖土鸡

口感:清香鲜美,松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥,却带出了甜美。

功效:滋阴强体,增强抵抗力。

原料:松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡

做法:

1.将土鸡飞水;

2.将所有原料放于汽锅盅内;

3.把气锅叠起六层再加盖,放在蒸炉上,猛火蒸4小时即可。

[责任编辑: zf ]

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