3年3次迭代 卡萨帝发明抗氧化冰箱填补全球行业空白

2017-03-15 10:07 | 来源:
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3月9日,2017中国家电及消费电子博览会(AWE) 在上海开幕,卡萨帝现场首次展出F+自由嵌入冰箱,破解了食材储存于冰箱中仍然易氧化的行业难题。至此,卡萨帝冰箱已完成了3年间对“细胞级养鲜”技术的第3次迭代,以前瞻性的创新技术为行业结构性升级探路。

2017年的国内冰箱市场,仍处于消费需求下滑、市场增长减速的低温阶段。当前产品竞争同质化依然严重、行业增长已抵达天花板,如何深入挖掘潜在的用户痛点、创新基础技术以及研究前瞻技术,成为全行业面临的考验。当技术瓶颈已经束缚行业进步长达数十年之久,唯有具备原创科技实力的品牌才能突破行业桎梏。卡萨帝F+自由嵌入冰箱带给整个行业的借鉴意义,正体现在它对看似原始的保鲜技术进行了第3次迭代,填补了全球行业空白。 

F+自由嵌入冰箱,属于卡萨帝F+名门系列冰箱,是继卡萨帝原创法式、意式、T型等冰箱品类后,推出的行业首款F+品类,在格局设计上,这款冰箱兼具法式冰箱和T型冰箱的优点;在技术创新上,是对2015年气悬浮无油动力科技、2016年红外恒温科技的承接和升级。据悉,冰箱搭载的MSA气调储鲜科技,通过调节氮氧比例,延缓食材细胞新陈代谢,让新鲜无惧时间考验,历久弥新,能够从根源上有效延缓食材氧化,从而达到细胞级养鲜的效果。这一方面防止了食材过度接触空气而迅速氧化,另一方面,少量氧气的留存,确保了食材在低氧状态下的有氧呼吸和自生长需求,最大限度地维持了食材的原汁原貌。

这种前所未有的抗氧化保鲜效果,可以用AWE现场一个简单的实验来佐证:两位体验者将1个苹果鲜榨的2杯苹果汁分别放在卡萨帝冰箱的气调储鲜区域,另一杯放进其它冰箱的冷藏区,很快看到其它冰箱的苹果汁被迅速氧化变色,而卡萨帝冰箱气调储鲜区域内的苹果汁却没有立刻变化。现场工作人员介绍,诸如三文鱼一类富含不饱和脂肪酸的高端食材,在普通冰箱中放置3天后,就可在鱼肉表面发现析出的油脂,内部不饱和脂肪酸损失严重;而在卡萨帝F+自由嵌入冰箱中储存3天的三文鱼从外观来看无任何变化,储存至15天时,内部营养成分的损失率依然微乎其微。

长期以来,卡萨帝始终坚持原创,从法式冰箱、意式冰箱到如今的F+自由嵌入冰箱,无不搭载着全球首创的技术或设计元素。在冰箱行业正处于分化调整阶段的今天,卡萨帝于本届AWE推出F+自由嵌入冰箱,是保鲜技术的又一大突破,同时也迈出了冰箱行业转型跨越的一大步。它将开启行业技术洗牌的新引擎,成为全球家电行业发展的风向标。

[责任编辑: 王硕 ]

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